Famille Perrin : Les Christins 2024

Χαρακτηριστικά γευσιγνωσίας και προτάσεις για το Les Christins 2024 Blanc της Famille Perrin

Γευσιγνωσία

Όψη
Το κρασί εμφανίζει ένα κομψό, λαμπερό χρυσοκίτρινο χρώμα με φωτεινές ασημένιες ανταύγειες.

Μύτη
Η μύτη είναι φρέσκια και λεπτεπίλεπτη, αποκαλύπτοντας όμορφα αρώματα αμυγδάλου, λευκών λουλουδιών και ώριμου αχλαδιού.

Στόμα
Στο στόμα ξεχωρίζει για τη λεπτοδουλεμένη ορυκτότητα και την ακριβή τάση του, με νότες φλούδας λεμονιού και κίτρου. Το τελείωμα είναι μακρύ και επίμονο, προσφέροντας μία ευγενή πικράδα, σε απόλυτη ισορροπία και κομψότητα.

Συνδυασμοί φαγητού και κρασιού

Ταιριάζει υπέροχα με ποσέ αχλάδι σε ήπια μπαχαρικά ή ψητή στο τηγάνι λαβράκι, σερβιρισμένο με ανοιξιάτικα λαχανικά.

Σερβίρισμα

Για να το απολαύσετε πλήρως, συνιστάται να σερβίρεται στους 50°F (10°C).

Ένα ζωηρό λευκό κρασί από τη Ροδανία με υπέροχη φρεσκάδα

Το κτήμα

Η Famille Perrin, προσηλωμένη σε χειροτεχνική αμπελουργία με σεβασμό στο terroir και στο περιβάλλον, έχει καταστεί σημείο αναφοράς ανάμεσα στα μεγάλα κρασιά της Κοιλάδας του Ροδανού. Πρωτοπόρος της βιολογικής καλλιέργειας ήδη από το 1950 και της βιοδυναμικής το 1974, η οικογένεια παράγει κρασιά υψηλής ποιότητας, διεθνώς αναγνωρισμένα για την εκλέπτυνσή τους.

Ο αμπελώνας

Το Les Christins Blanc της Famille Perrin είναι ένα Vacqueyras wine από αμπελώνα 8 εκταρίων, διαχειριζόμενο από την ομάδα του Château de Beaucastel. Το έδαφος αποτελείται από αρχαίες προσχώσεις Mindel πάνω από υπέδαφος άμμου και κίτρινης Ελβετίας ψαμμίτη (Helvetian sandstone).

Η εσοδεία

Παρά τις κλιματικές προκλήσεις, η εσοδεία 2024 προμηνύεται πολλά υποσχόμενη χάρη στη σχολαστική δουλειά στο αμπέλι. Ο τρύγος, από τις 22 Αυγούστου έως τις 3 Οκτωβρίου, επέτρεψε τη συγκομιδή σταφυλιών στην τέλεια ωρίμαση, ισορροπημένων και εκφραστικών. Οι πρώτες δοκιμές αποκαλύπτουν κρασιά υψηλής ποιότητας, που συνδυάζουν φρούτο, τάση, λεπτότητα και φρεσκάδα, με λεπτή δομή και άριστη φαινολική ωριμότητα. Η χρονιά ξεχωρίζει για τον αρωματικό της πλούτο και τη δυνατότητα παλαίωσης.

Οινοποίηση και παλαίωση

Κρύα εκχύλιση με εκχείλιση από τον φλοιό (50°F/10°C) βοηθά στην ανάδειξη φρούτου και υφής. Η ζύμωση πραγματοποιείται σε δεξαμενές με ελεγχόμενη θερμοκρασία, ακολουθούμενη από 8 μήνες παλαίωσης με τις οινολάσπες σε ανοξείδωτες δεξαμενές (60%) και ξύλινα demi-muids (40%).

Χαρμάνι

Bourboulenc, Clairette, Grenache Blanc.