Jean Chartron : Puligny-Montrachet 1er cru "Clos de La Pucelle" Monopole 2022

Χαρακτηριστικά και Συμβουλές Γευσιγνωσίας για το Puligny-Montrachet 1er cru "Clos de La Pucelle" Monopole 2022 από τον Jean Chartron

Γευσιγνωσία

Χρώμα
Το χρώμα παρουσιάζει φωτεινό τόνο με χρυσές ανταύγειες.

Μύτη
Το μπουκέτο αποκαλύπτει νότες από κίτρινα άνθη και γλυκίσματα που συνδυάζονται αρμονικά.

Γεύση
Στον ουρανίσκο, η κρεμώδης υφή θυμίζει βελούδινη crème anglaise, απλώνοντας σε μια επίμονη επίγευση.

Συνδυασμοί Φαγητού και Κρασιού

Αυτό το κρασί ταιριάζει ιδανικά με εκλεκτό πουλερικό ή ψάρι σε κρεμώδη σάλτσα. Επίσης συνοδεύει κομψά μαλακά τυριά.

Σερβίρισμα και Διατήρηση

Το Puligny-Montrachet 1er cru "Clos de La Pucelle" Monopole 2022 σερβίρεται ιδανικά μεταξύ 13 και 15°C. Αυτό το κρασί μπορεί να διατηρηθεί σε κελάρι έως περίπου το 2035.

Ένα Εξαιρετικό Monopole Βουργουνδίας από την Jean Chartron

Το Κτήμα

Ιδρυμένο το 1859 από τον Jean-Edouard Dupard, βαρελοποιό και δήμαρχο του Puligny-Montrachet, Domaine Jean Chartron καλλιεργεί 14,5 εκτάρια στη Bourgogne στα εδάφη του Puligny-Montrachet και των γειτονικών κοινοτήτων, παράγοντας 23 διαφορετικές ονομασίες. Υπό τη διεύθυνση των Jean-Michel και Anne-Laure Chartron, αδελφού και αδελφής που εκπροσωπούν την πέμπτη γενιά, το κτήμα έχει καθιερωθεί ως μία από τις σημαντικές αναφορές της Côte de Beaune.

Ο Αμπελώνας

Το Clos de La Pucelle είναι ένα εξαιρετικό Monopole του Domaine Jean Chartron στο κέντρο της ονομασίας Puligny-Montrachet. Αυτό το προνομιακό terroir αναπτύσσεται σε τυπικά αργιλοασβεστολιθικά εδάφη της περιοχής, προσφέροντας τις ιδανικές συνθήκες για την ανάπτυξη του chardonnay και την έκφραση της ορυκτότητας που χαρακτηρίζει τόσο τα μεγάλα λευκά κρασιά της Bourgogne.

Οινοποίηση και Ωρίμανση

Η παραγωγή του Puligny-Montrachet 1er cru "Clos de La Pucelle" Monopole 2022 ακολουθεί μια παραδοσιακή προσέγγιση με πλήρη ζύμωση σε βαρέλι. Η ωρίμανση πραγματοποιείται σε 30% νέα βαρέλια και 70% βαρέλια ηλικίας 1 έως 5 ετών. Το κρασί ωριμάζει με τις λεπτές οινολάσπες για 12 μήνες σε βαρέλι, ακολουθούμενη από 4 μήνες ωρίμανσης σε δεξαμενή, δίνοντας αυτή τη χαρακτηριστικά κρεμώδη υφή.

Ποικιλία Σταφυλιού

100% Chardonnay.