Jean Chartron : Puligny-Montrachet 1er cru "Folatières" 2023

Μια θαυμαστή επιτυχία, με έντονη συγκέντρωση αρωμάτων από πομέλο, φρούτο του πάθους και νεκταρίνι, με μια νότα λευκών ανθών και πυριτολιθική ορυκτότητα. Η υφή είναι ζωηρή και τραγανή, αλλά υπάρχει αρκετή πυκνότητα ώστε να προσφέρει εντυπωσιακά μεγάλη επίγευση. Τα σταφύλια προέρχονται από το μισό εκτάριο που διαθέτει το domaine εδώ· πιέζονται ελαφρά πριν από τη ζύμωση και την παλαίωση σε βαρέλι, εκ των οποίων 30% νέα. Δώστε σε αυτό το κρασί πέντε έως επτά χρόνια πριν το ανοίξετε· θα αντέξει 20 χρόνια για όσους έχουν την υπομονή να περιμένουν.