Le Macchiole : Messorio 2022

Χαρακτηριστικά γευσιγνωσίας και συμβουλές για το Messorio 2022 από το Le Macchiole

Γευσιγνωσία

Όψη

Το κρασί παρουσιάζει ένα βαθύ ρουμπινί κόκκινο χρώμα, που αναδεικνύεται από διακριτικές ιώδεις ανταύγειες.

Μύτη

Το μπουκέτο αποκαλύπτει μια γενναιόδωρη αρωματική παλέτα, συνδυάζοντας νότες μαύρου κερασιού και ώριμου δαμάσκηνου με υπαινιγμούς μεσογειακών βοτάνων, μόκα και λεπτές ανθικές πινελιές.

Στόμα

Στο στόμα, το κρασί γοητεύει με τη γενναιόδωρη, μεταξένια υφή του, προσφέροντας μια αξιοσημείωτη ισορροπία ανάμεσα στη δομή και τη φινέτσα. Η παλαίωση σε δρύινα βαρέλια προσδίδει κομψότητα και αρωματική πολυπλοκότητα. Η επίγευση είναι μακρά και εξωτική, αποκαλύπτοντας ζωηρά μπαχαρικά και μια διακριτική ορυκτή φρεσκάδα.

Συνδυασμοί φαγητού και κρασιού

Αυτό το Messorio 2022 ταιριάζει υπέροχα με ψητά κόκκινα κρέατα, πτερωτό κυνήγι, καθώς και με σκληρά παλαιωμένα τυριά.

Σερβίρισμα και παλαίωση

Για να εκτιμήσετε πλήρως το Messorio 2022, συνιστάται να το μεταγγίσετε σε καράφα μία ώρα πριν από το σερβίρισμα και να το σερβίρετε σε θερμοκρασία μεταξύ 16 και 18°C.

Ένα εξαιρετικό Merlot από την Τοσκάνη από το Le Macchiole

Το κτήμα

Ιδρύθηκε το 1981 από τον Eugenio Campolmi στο Bolgheri της Τοσκάνης, το Le Macchiole συγκαταλέγεται στους πρωτοπόρους του στυλ «Super Tuscan» σε αυτή την εμβληματική περιοχή. Σήμερα, το κτήμα διευθύνεται από την Cinzia Merli, σύζυγο του εκλιπόντος ιδρυτή, ο οποίος έφυγε από τη ζωή το 2002, με τη συνδρομή του οινολόγου Luca d’Attoma. Ο αμπελώνας εκτείνεται σε 35 εκτάρια σε 12 αγροτεμάχια. Το Le Macchiole ξεχωρίζει για την τολμηρή εξειδίκευσή του σε μονοποικιλιακά κρασιά και για τη δέσμευσή του στη βιολογική καλλιέργεια από το 2002.

Ο αμπελώνας

Το Messorio 2022 προέρχεται από το αγροτεμάχιο Vignone, φυτεμένο το 1999, και από το Ulivino, φυτεμένο το 2016, εντός της ονομασίας Toscana IGT. Τα κλήματα διαμορφώνονται με το σύστημα Guyot, με ελεγχόμενη απόδοση 900 γραμμάρια ανά κλήμα, εξασφαλίζοντας βέλτιστη συμπύκνωση των σταφυλιών. Ο τρύγος πραγματοποιήθηκε την πρώτη εβδομάδα του Σεπτεμβρίου.

Η χρονιά

Η σοδειά 2022 στην Τοσκάνη έχει λάβει εξαιρετικές κριτικές, με 97/100 από τους Robert Parker και Falstaff, καθώς και 95/100 από τους James Suckling και Wine Spectator. Αυτή η χρονιά αποτυπώνει με κομψότητα τα χαρακτηριστικά του έτους και προσφέρει δυναμική τόσο για άμεση απόλαυση όσο και για μακροχρόνια παλαίωση.

Οινοποίηση και παλαίωση

Η οινοποίηση του Messorio 2022 πραγματοποιείται με ζύμωση και εκχύλιση 30 ημερών σε τσιμεντένιες δεξαμενές. Στη συνέχεια, η παλαίωση διαρκεί 16 μήνες, κατανεμημένη μεταξύ νέων δρύινων βαρελιών, truncated-cone foudres και αμφορέων από ψαμμίτη. Η εμφιάλωση πραγματοποιήθηκε στις 13 Αυγούστου 2024.

Ποικιλία σταφυλιού

100% Merlot