Le Petit Cheval 2023

Υπέροχο άρωμα, ευκάλυπτος και βότανα μέντας πάνω από καθαρό καρπό φραγκοστάφυλου, κεράσια· ζουμερό και φρέσκο στον ουρανίσκο, οι ταννίνες του Cabernet Franc θυμίζουν κάπως ένα κρασί Λουάρ, στο όριο της ωρίμανσης και ακριβώς γι’ αυτό με πολύ χαρακτήρα και ρώμη.

Πολύ ανθικό και έντονα αρωματικό στη μύτη. Ευέλικτο και ανάλαφρο, έχει σώμα και εξαιρετικά λεία υφή – αρκετά όξινο και με υψηλή οξύτητα όμως, με γλυκόρριζα, γλυκάνισο, γαρύφαλλο και κάποια μεταλλικότητα βρεγμένης πέτρας που δίνει στις λεπτές τανίνες μια πραγματικά κιμωλώδη πρόσφυση στο στόμα. Λίγο αυστηρό και νεανικό, αλλά με δομή, δύναμη και πολύ ώριμο φρούτο, καθώς και φρεσκάδα. Όχι χαριτωμένο και φιλόξενο, αλλά κομψό, ευθύ και εστιασμένο. Παλαίωση 14–16 μήνες σε βαρέλια ενός έτους. pH 3,8.

Άνθη κερασιάς, σοκολάτα, δαμάσκηνα, μαύρα κεράσια και λουλούδια συνθέτουν το αρωματικό προφίλ. Μέτριο σώμα, μεταξένιο, κομψό και φρέσκο, με αισθησιακή υφή που προετοιμάζει για μαύρα κεράσια με επικάλυψη σοκολάτας, δαμάσκηνα και τρούφες. Το κρασί είναι άριστα ισορροπημένο ανάμεσα στη φρεσκάδα και τον πολυτελή χαρακτήρα του. Κάποτε τα δεύτερα κρασιά ήταν απλώς δεύτερα. Προφανώς αυτό δεν ισχύει πλέον. Μπορείτε να το απολαύσετε με την κυκλοφορία και για τις επόμενες 2 δεκαετίες. Το κρασί είναι χαρμάνι 50% Cabernet Franc και 50% Merlot. Πιείτε το από το 2027 έως το 2042. 93-95 βαθμοί.

Σκούρο ρουμπινί, αδιαφανής πυρήνας με μωβ αντανακλάσεις, διακριτικό ώχρα χείλος. Ντελικάτη βοτανική νοστιμιά, ώρινα κεράσια, μια νότα βατόμουρου και γλυκόριζας, ζαχαρωμένη φλούδα πορτοκαλιού στο βάθος. Μέτρια πολυπλοκότητα, κεράσι, ώρινες τανίνες, ορυκτό και αλμυρό, μια πινελιά νουγκά στο τελείωμα, ένα ουσιαστικό κρασί για φαγητό.

50% Cabernet Franc, 50% Merlot. Λεπτό και πολύ εκλεπτυσμένο μπουκέτο με κόκκινο φραγκοστάφυλο, σανδαλόξυλο και ήπιο καπνό, ακολουθούν χυμός κράνμπερι και κόλιανδρος, με νότες ίριδας. Στον κομψό ουρανίσκο, μεταξένια υφή, ζωηρή αλλά τεντωμένη φρεσκάδα, πυκνό τανικό πλέγμα και ευθύγραμμο σώμα. Συμπυκνωμένο τελείωμα με κόκκινα μούρα, ρείκι και ευγενή ορυκτότητα.

Ακριβής, σμιλεμένη ποιότητα σε αυτό το Petit Cheval, με υπέροχη ζωντάνια στις τανίνες, αλμυρά αρώματα από cassis και μύρτιλλο, με νότες φασκόμηλου, μάραθου και λεμονόχορτου, και ψημένες, λαχταριστές πινελιές μπαχαρικών στο τελείωμα. Προέρχεται από πέντε αγροτεμάχια το 2023. Pierre Olivier Clouet, διευθυντής, απόδοση 40 hl/ha, 10% της συνολικής παραγωγής, τρύγος από 6 Σεπτεμβρίου έως 3 Οκτωβρίου.

Βαθμολογία: 92–94. Στη μύτη διακρίνονται καθαρές και γοητευτικές νότες βιολέτας και μαύρων φρούτων, με μια γλυκιά πινελιά. Πυκνό και απολαυστικό στο στόμα, το κρασί παρουσιάζει εξαιρετική απαλότητα, σαν πλούσιο μεταξωτό μπροκάρ, και απίστευτα γευστική υφή.

Η μύτη είναι όμορφα δομημένη, ακριβής και με αέρινο χαρακτήρα. Εκφράζει νότες βατόμουρου, σαρκώδους/φρέσκου μικρού μαύρου φρούτου και, πιο διακριτικά, σαρκώδους blackcurrant, μαζί με πινελιές κερασιού bigarreau, καθώς και ανθικές αιχμές (κρίνο, ίριδα), μια λεπτή «χυμώδη/σέβας» νότα και μια πολύ διακριτική υποψία μύρτιλου. Στο στόμα είναι όμορφα ζουμερό, φρουτώδες και ισορροπημένο, με μια οξινούτσικη, φρέσκια, ευχάριστα ιωδιούχα/αλμυρή ραχοκοκαλιά, ενέργεια και ακρίβεια, όμορφη φρεσκάδα και πολύ καλό χειρισμό των ευγενών πικρών. Εκφράζει νότες ζουμερού/σαρκώδους βατόμουρου, φρέσκου/τραγανού σμέουρου και, πιο ελαφρά, λαμπερού μικρού μαύρου φρούτου, με πινελιές εκλεκτής/ιωδιούχας ορυκτότητας, φρέσκων λουλουδιών και διακριτικές νύξεις φρέσκιας ελαφριάς καβούρδισής, γλυκάνισου αστεροειδούς, κρεμώδους/φρέσκου μικρού μπλε φρούτου, καθώς και λεπτές νότες toast, κάρδαμου και μια διακριτική νότα καβουρδισμένου αμυγδάλου. Καλή διάρκεια· οι τανίνες είναι «σαλιωτικές», νόστιμες και διακριτικά απαλές. Κρεμώδες με φρεσκάδα σε αέρινο στόμα, με βάθος, μια μικρή συγκέντρωση και ευκαμψία. Ένα όμορφο αίσθημα πυκνότητας μέσα στη φρεσκάδα, ωραία ορισμένο στην πλούσια υφή του. Πολύ καλή δουλειά στα ευγενή πικρά στο τελείωμα.

93-95. Δείγμα βαρελιού. Αυτό το δεύτερο κρασί του Cheval Blanc παράγεται από τέσσερα ξεχωριστά αμπελοτεμάχια, τα οποία μπορεί να αλλάζουν κάθε χρόνο. Έχει πυκνά αρώματα μαύρων φρούτων, έντονη πικάντικη διάσταση και επίπεδα οξύτητας. Το κρασί είναι ισορροπημένο, συμπυκνωμένο και πιθανό να παλαιώσει πολύ καλά.

Προσφέρει μια σαγηνευτική, «τσαλακωμένου βελούδου» αίσθηση στο στόμα, μαζί με απαλά εκχυλισμένες γεύσεις μαύρου κερασιού και μαύρου φραγκοστάφυλου, με νύξεις από σκλήθρα, γλυκιά δάφνη και ζεστή πέτρα. Όλα αυτά σε ένα γενικά άμεσο και προσιτό σύνολο, αν και υπάρχει αρκετό βάθος για να δικαιολογήσει παλαίωση μεσοπρόθεσμα. Merlot και Cabernet Franc. Απολαύστε το από τώρα έως το 2035. Παρήχθησαν 1.250 κιβώτια, εισήχθησαν 90 κιβώτια.