Louis Jadot : Bâtard-Montrachet Grand cru 2020

Ένα λευκό κρασί Βουργουνδίας με ζωντάνια και ακρίβεια

Το κτήμα

Ιδρύθηκε το 1859, η Maison Louis Jadot έχει καθιερωθεί ως βασική αναφορά στη Βουργουνδία. Η οικογενειακή περιπέτεια ξεκίνησε με την απόκτηση του Beaune Premier Cru "Clos des Ursules" το 1826. Σήμερα, ως ιδιοκτήτης πολλών διάσημων εκτάσεων, το σπίτι συνεχίζει μια τεχνογνωσία που περνά από γενιά σε γενιά, εξασφαλίζοντας στους λάτρεις του κρασιού την αριστεία των κρασιών Βουργουνδίας.

Από το 1992, ο Pierre-Henry Gagey ήταν στο τιμόνι του οίκου. Τον Σεπτέμβριο του 2022, εμπιστεύτηκε τη διαχείριση στον Thomas Seiter (πρώην της Bouchard Père et Fils), ενώ τη Γενική Διεύθυνση ανέλαβε ο γιος του, Thibault Gagey.

Ο αμπελώνας

Αυτό το Bâtard-Montrachet Grand Cru από τον Louis Jadot προέρχεται από αμπελώνες που βρίσκονται στα σύνορα των κοινοτήτων Puligny-Montrachet και Chassagne-Montrachet. Φυτεμένοι σε εδάφη που αποτελούνται από μείγμα ασβεστολιθικής μαρμαρυγίας και αργίλου, αυτές οι εξαιρετικές εκτάσεις συμβάλλουν στη φήμη αυτού του μοναδικού terroir.

Οινοποίηση και παλαίωση

Τα σταφύλια, που συλλέγονται με το χέρι, πιέζονται απαλά πριν από τη ζύμωση σε δρύινα βαρέλια, το ένα τρίτο των οποίων είναι καινούργια, από το δικό τους εργαστήριο. Η διαδικασία παλαίωσης διαρκεί περίπου 15 μήνες στις λεπτές οινολάσπες, προσφέροντας πολυπλοκότητα και φινέτσα στο κρασί.

Ποικιλία σταφυλιών

Αυτό το Bâtard-Montrachet Grand Cru 2023 από τον Louis Jadot είναι 100% Chardonnay.