Louis Jadot : Beaune 1er cru "Aux Cras" Dom. Gagey 2016

Η πλούσια γεύση και κρεμώδης υφή ενός Premier Cru από τη Beaune

Το κτήμα

Ιδρύθηκε το 1859, η Maison Louis Jadot είναι μια αναπόσπαστη αναφορά στη Βουργουνδία. Η ιστορία του οίκου ξεκίνησε με την απόκτηση του Beaune Premier Cru "Clos des Ursules" το 1826. Ως ιδιοκτήτης φημισμένων αμπελώνων, η Louis Jadot διατηρεί μια τεχνογνωσία που μεταδίδεται από γενιά σε γενιά, προσφέροντας έτσι στους λάτρεις την εξαιρετικότητα των κρασιών της Βουργουνδίας.

Από το 1992, ο Pierre-Henry Gagey ηγούνταν του οίκου. Τον Σεπτέμβριο του 2022, παρέδωσε την προεδρία στον Thomas Seiter (πρώην στην Bouchard Père et Fils), ενώ ο γιος του Thibault Gagey ανέλαβε το ρόλο του Γενικού Διευθυντή.

Ο αμπελώνας

Το terroir του Beaune Premier Cru Aux Cras Gagey διακρίνεται από τα πλούσια και ποικιλόμορφα εδάφη αργίλου-ασβεστόλιθου, που προάγουν την εξαιρετική αποστράγγιση και την ωρίμανση σταφυλιών υψηλής ποιότητας. Τοποθετημένο σε υψόμετρο 260 μέτρων και με νοτιοανατολικό προσανατολισμό, το κλίμα "Aux Cras" επωφελείται από ιδανική τοποθεσία και ιδιαίτερα πετρώδες έδαφος, από το οποίο προέρχεται το όνομά του.

Οινοποίηση και παλαίωση

Τα σταφύλια, προσεκτικά αποσπασμένα, οινοποιούνται σε ανοιχτές δεξαμενές για σχεδόν τέσσερις εβδομάδες, επιτρέποντας την αποκάλυψη της φινέτσας και της πολυπλοκότητας του terroir. Μετά τη ζύμωση, το κρασί παλαιώνεται σχολαστικά σε βαρέλια δρυός για 18 μήνες, εμπλουτίζοντας το αρωματικό του προφίλ.

Ποικιλία σταφυλιού

Αυτό το Beaune 1er cru "Aux Cras" Domaine Gagey 2016 από τη Louis Jadot είναι 100% Pinot Noir.