Louis Jadot : Bonnes-Mares Grand cru Dom. Louis Jadot 2024

Η Ορυκτή Κομψότητα και η Πολυπλοκότητα ενός Grand Cru από την Côte de Nuits

Το Κτήμα

Ιδρύθηκε το 1859 από τον Louis Henry Denis Jadot, ο Οίκος Louis Jadot αποτελεί έναν εμβληματικό θεσμό στη Βουργουνδία. Παρόλο που η οικογένεια ξεκίνησε την καλλιέργεια αμπελιών το 1826, ήταν τις επόμενες δεκαετίες που το κτήμα δημιούργησε μια εκτεταμένη αμπελουργική περιουσία. Πωλήθηκε το 1985 στην αμερικανική οικογένεια Kopf, τη σημερινή ιδιοκτήτριά του, το κτήμα διευθύνεται σήμερα από τον Thomas Seiter. Ο Louis Jadot υποστηρίζει μια φιλοσοφία οινοποίησης με ελάχιστη παρέμβαση, επιτρέποντας στην ταυτότητα κάθε terroir να εκφραστεί, όπως αποδεικνύει αυτό το Bonnes-Mares Grand Cru "Dom. Louis Jadot" 2024.

Ο Αμπελώνας

Η ονομασία Bonnes-Mares εκτείνεται σε περίπου 15 εκτάρια, κυρίως εντός του δήμου Chambolle-Musigny. Στην καρδιά αυτού του εξαιρετικού terroir γεννιέται το Bonnes-Mares Grand Cru "Dom. Louis Jadot" 2024. Το αγροτεμάχιο του κτήματος, έκτασης 0,27 εκταρίων, σχηματίζει μια μακρόστενη λωρίδα που ανεβαίνει την πλαγιά από τη βάση προς την κορυφή, σε υψόμετρο μεταξύ 250 και 280 μέτρων. Με προσανατολισμό ανατολικό-νοτιοανατολικό, αυτά τα αμπέλια επωφελούνται από μια μεγάλη γεωλογική ποικιλομορφία, συνδυάζοντας λευκά ασβεστολιθικά εδάφη στο ανώτερο τμήμα με πιο σκούρα εδάφη, πλούσια σε άργιλο και μάργα, στο κατώτερο τμήμα.

Ποικιλία

Pinot Noir (100 %).