Louis Latour : Meursault 1er cru "Charmes" 2022

Χαρακτηριστικά και Συστάσεις Γευσιγνωσίας για το Meursault 1er cru "Charmes" 2022 από Louis Latour

Γευσιγνωσία

Χρώμα
Το χρώμα παρουσιάζει ένα ανοιχτό, λαμπερό χρυσό, αποκαλύπτοντας όλη την κομψότητα αυτού του Burgundian premier cru.

Μύτη
Το μπουκέτο σαγηνεύει με καθηλωτικά αρώματα εξωτικών και γλασαρισμένων φρούτων, αποκαλύπτοντας μια πλούσια και σύνθετη αρωματική παλέτα.

Γεύση
Στη γεύση, αυτό το κρασί εκφράζει μια υπέροχη φρεσκάδα διανθισμένη με νότες εξωτικών φρούτων όπως ο ανανάς και η καρύδα, επεκτεινόμενη σε ένα χαρακτηριστικό ορυκτό τελείωμα.

Συνδυασμοί Κρασιού και Φαγητού

Αυτό το κρασί συνδυάζεται τέλεια με vol-au-vent, μοσχαράκι, λούτσο, μανιτάρια morels ή ωριμασμένα τυριά.

Σερβίρισμα και Αποθήκευση

Το Meursault 1er cru "Charmes" 2022 σερβίρεται καλύτερα μεταξύ 12 και 14°C και μπορεί να ωριμάσει στο κελάρι έως περίπου το 2029.

Ένας Meursault premier cru με πλούσια αρώματα και τη χαρακτηριστική ορυκτότητα της Burgundy

Το Κτήμα

Ιδρύθηκε το 1797 από Jean Latour στο Aloxe-Corton, το κτήμα Louis Latour παραμένει ανεξάρτητη οικογενειακή ιδιοκτησία για πάνω από δύο αιώνες στη Burgundy. Με 50 εκτάρια αμπελώνων, η maison είναι σήμερα ο μεγαλύτερος μεμονωμένος ιδιοκτήτης Grands Crus στην Côte d'Or, κατέχοντας μάλιστα εμβληματικά τεμάχια στα Corton Grèves και Corton Bressandes. Διαχειριζόμενο από την οικογένεια Latour, η οποία διατηρεί την παράδοση του ονόματος Louis σε κάθε γενιά, η εταιρεία ξεχωρίζει ως πρωτοπόρος στην εξαγωγή των κρασιών της Burgundy και για την ικανότητά της να συνδυάζει την παραδοσιακή κληρονομιά με μια σύγχρονη οπτική.

Ο Αμπελώνας

Το climat "Charmes" βρίσκεται νότια του χωριού Meursault, στην Côte de Beaune. Το τεμάχιο αυτό οφείλει το όνομά του σε πρώην συγκαλλιέργειες, φυτεμένο σε ένα ιδιαίτερα καλοστραγγισμένο, πλούσιο σε ορυκτά μαργαϊκό και ασβεστολιθικό έδαφος. Τα κλήματα, με μέσο όρο ηλικίας 35 ετών, απολαμβάνουν ιδανικές συνθήκες έκφρασης του Chardonnay, με ελεγχόμενες στρεμματικές αποδόσεις και αποκλειστικά χειρονακτικές συλλογές.

Οινοποίηση και Ωρίμανση

Παραδοσιακή vinification σε δρύινα βαρέλια με πλήρη malolactic ζύμωση. Η ωρίμανση διαρκεί από 8 έως 10 μήνες σε βαρέλια γαλλικής δρυός με μέτριο κάπνισμα, εκ των οποίων το 50% είναι νέα, όλα προερχόμενα από το cooperage Louis Latour.

Ποικιλία Σταφυλιού

Αυτό το κρασί παράγεται από 100% Chardonnay, την εμβληματική ποικιλία λευκών οίνων της Burgundy.