Minuty : Blanc et Or 2024

Χαρακτηριστικά γευσιγνωσίας και συστάσεις για την cuvée Blanc et Or 2024 της Minuty

Γευσιγνωσία

Μύτη
Στη μύτη αναδεικνύεται εξαιρετική φρεσκάδα, πλαισιωμένη από υπέροχο αρωματικό πλούτο.

Στόμα
Στο στόμα, το κρασί είναι γενναιόδωρο και αρμονικό, οδηγώντας σε γευστικό τελείωμα με νότες ιωδίου και γλυκάνισου.

Σερβίρισμα

Θερμοκρασία σερβιρίσματος: 8 έως 12°C.

Ένα λευκό IGP Var που συνδυάζει κομψότητα και αρωματικό πλούτο

Το κτήμα

Χτισμένο επί Ναπολέοντα Γ΄, το Château Minuty αποκτήθηκε το 1936 από τον Gabriel Farnet, ο οποίος ανέλαβε να αποκαταστήσει την αρχική του λάμψη. Το 1955, το κτήμα εντάχθηκε στον εκλεκτό κύκλο των 23 Crus Classés de Provence, πριν συναντήσει τη Monique και τον Etienne Matton, των οποίων η αφοσίωση ανέδειξε τη Minuty στα καλύτερα τραπέζια της Γαλλικής Ριβιέρας. Σήμερα, οι Jean-Etienne και François Matton συνεχίζουν την οικογενειακή κληρονομιά, προσδίδοντας παράλληλα μια πινελιά μοντερνισμού στο κτήμα.

Ο αμπελώνας

Γενέτειρα σπουδαίων κρασιών, ο αμπελώνας των 160 εκταρίων εκτείνεται στη χερσόνησο του Saint-Tropez. Τοποθετημένα στις πλαγιές του Gassin και του Ramatuelle, τα αμπέλια επωφελούνται από μεσογειακό κλίμα, ενώ οι θαλάσσιες αύρες διατηρούν την υγεία των σταφυλιών όλο τον χρόνο. Το μωσαϊκό εδαφών, ανάμεσα σε σχιστόλιθο και ασβεστόλιθο, επιτρέπει να φυτεύεται κάθε ποικιλία στο σημείο όπου ευδοκιμεί καλύτερα. Καλλιεργούμενος σύμφωνα με πρακτικές βιώσιμης αμπελουργίας, ο αμπελώνας αναπτύσσεται σε προστατευμένο περιβάλλον με πλούσια βιοποικιλότητα. Για να εξασφαλιστεί σταθερή ποιότητα, πραγματοποιείται μαζική επιλογή μέσα από μια συλλογή κλημάτων grenache με μέσο όρο ηλικίας τα 30 έτη.

Το κρασί

Από το IGP Var, το Blanc et Or προέρχεται από ένα πρωτότυπο χαρμάνι αρωματικών ποικιλιών, μεταξύ των οποίων και το rolle, μια παραδοσιακή ποικιλία της Προβηγκίας. Το αποτέλεσμα είναι μια cuvée με αρμονική υπογραφή, που προσφέρει όμορφο πλούτο και διακριτικά αρώματα.

Χαρμάνι

Sauvignon Blanc, rolle και Viognier.