Paul Jaboulet-Aîné : Parallèle 45 2024

Η δομή και η ισορροπία ενός λευκού κρασιού από την Κοιλάδα του Ροδανού

Το κτήμα

Εμβληματικό όνομα ανάμεσα στα μεγάλα κρασιά της Βόρειας Κοιλάδας του Ροδανού, Maison Paul Jaboulet-Aîné ιδρύθηκε το 1834 στο Tain-l'Hermitage. Η διακεκριμένη οινολόγος και οινοπαραγωγός Caroline Frey ηγείται αυτού του επιφανούς οίκου, που ανήκει στην οικογένεια Frey από το 2006. Η Maison Paul Jaboulet-Aîné διαχειρίζεται ένα αμπελώνα 125 εκταρίων που εκτείνεται σε εξαιρετικές ονομασίες όπως Saint-Joseph, Crozes-Hermitage, Hermitage, Cornas, Châteauneuf-du-Pape, Côte-Rôtie, Condrieu και Muscat de Beaumes-de-Venise.

Ο αμπελώνας

Η Cuvée Parallèle 45 της Paul Jaboulet-Aîné είναι ένα κρασί Côtes du Rhône που παράγεται αποκλειστικά με βιολογική καλλιέργεια. Τα αμπέλια, με μέση ηλικία 40 ετών, είναι φυτεμένα σε εδάφη που αποτελούνται από λείους βότσαλους στην δεξιά όχθη του Ροδανού και αργιλοασβεστολιθικά αλλούβια στην απέναντι όχθη.

Το κρασί

Το όνομα αυτού του κρασιού αναφέρεται στον 45ο βόρειο παράλληλο, ο οποίος διέρχεται κοντά στα κελλάρια του κτήματος.

Οινοποίηση και παλαίωση

Αυτό το κρασί της Κοιλάδας του Ροδανού είναι το αποτέλεσμα μιας εξαμηνιαίας παλαίωσης σε ανοξείδωτες δεξαμενές πάνω σε λεπτές οινολάσπες.

Σύνθεση

Το λευκό Parallèle 45 2024 της Paul Jaboulet-Aîné προέρχεται από τις ποικιλίες Viognier, Grenache Blanc, Marsanne, Roussanne και Clairette.

Πληροφορίες σχετικά με την ετικέτα: η φιάλη μεγέθους magnum διαθέτει διαφορετική ετικέτα από την τυπική φιάλη. Θα τη βρείτε στη γκαλερί εικόνων.