Simonnet-Febvre : Chablis 1er cru "Vaillons" 2022

Νότες πέτρας και σκόνης κιμωλίας είναι εξίσου έντονες με τα φρούτα ροδάκινου, πεπονιού και λεμονιού σε αυτό το σύνθετο, που ανοίγει την όρεξη, λευκό. Ισορροπημένο και μακρύ, με αντήχηση εσπεριδοειδών και ορυκτών στον επίλογο. Πιείτε το τώρα έως το 2029. Παρήχθησαν 2.200 κιβώτια, εισήχθησαν 450.

Καθαρό, φρέσκο και πολύ ακριβές δείγμα του Vaillons. Ελκυστικές ανθικές νότες και άφθονη οξύτητα στον ουρανίσκο, που προσφέρει εξαιρετική ισορροπία με τα χαρακτηριστικά λευκού ροδάκινου. Ήδη πίνεται ευχάριστα και αναμένεται να εξελιχθεί καλά έως και για τέσσερα χρόνια.

Υπέροχο, κρεμώδες φρούτο εδώ με λεμόνια, πράσινα μήλα, φλούδες αχλαδιού και ακόμη και μια πινελιά λευκού ροδάκινου, που συμπληρώνεται από υποτόνους κοχυλιού. Είναι μέτριου σώματος και όμορφα συμπαγές. Εξαιρετικό εύρος. Πίνεται τώρα ή κρατιέται.