Tardieu Laurent : Châteauneuf-du-Pape 2021

Ένα πλούσιο και λεπτό κόκκινο κρασί από το Châteauneuf-du-Pape

Το αμπέλι

Ο Michel Tardieu, παθιασμένος με το κρασί και τα εδάφη, δημιούργησε το 1996 μαζί με τη σύζυγό του το αμπέλι Tardieu Laurent το οποίο κατά τη διάρκεια των χρόνων έχει γίνει μια απαραίτητη αναφορά ανάμεσα στις πιο όμορφες ετικέτες κρασιού της κοιλάδας του Ροδανού.

Για δύο γενιές, αυτό το οικογενειακό αμπέλι έχει αναδείξει τα εδάφη των εμβληματικών ονομασιών (Châteauneuf-du-Pape, Condrieu, Hermitage, Vacqueyras, Saint-Joseph, Crozes-Hermitage ...) μέσα από αρωματικά και λεπτά κρασιά που προέρχονται από αυστηρή οινοποίηση.

Ο αμπελώνας

Φυτεμένο σε μια ποικιλία εδαφών (Plateau de Mont Redon, les Bédines, la Crau, Cabrières, Pignan), οι αμπελώνες ηλικίας 40 έως 80 ετών (grenache και mourvèdre: 60 έως 80 ετών, syrah: 40 ετών) δίνουν ζωή σε μεγάλα κρασιά Châteauneuf-du-Pape.

Η χρονιά

Αντίθετα με την τάση των πρόσφατων ηλιακών χρονιών, το 2021 σηματοδοτεί μια επιστροφή στους πιο κλασικούς ρυθμούς των συγκομιδών του παρελθόντος, θυμίζοντας τις ωριμότητες των 90s. Αυτή η χρονιά αποδείχθηκε πλούσια σε συναισθήματα, διαμορφωμένη από ακραίες καιρικές συνθήκες. Το επεισόδιο της παγετού του Απριλίου, με θερμοκρασίες που πλησίαζαν τους -10°C, επηρέασε σοβαρά τον αμπελώνα, βυθίζοντας την αμπέλι σε κρίσιμη κατάσταση. Παρά την χαοτική αναζωογόνηση και την αδύναμη φυτική ισορροπία, η φύση κατάφερε να ανακτήσει τα δικαιώματά της.

Χάρη στις καλά κατανεμημένες βροχές, ένα μέτριο καλοκαίρι και μια ήπια αργή σεζόν, η συγκομιδή μπορούσε να πραγματοποιηθεί με ηρεμία. Έτσι, το 2021 ξεχωρίζει ως μια χρονιά ανθεκτικότητας, όπου η γνώση του οινοποιού έκανε όλη τη διαφορά

Οινοποίηση και παλαίωση

Η συγκομιδή αποκομίζεται κατά 50% πριν από την οινοποίηση. Η παλαίωση διαρκεί 10 μήνες σε βαρέλια από ένα και δύο κρασιά και στη συνέχεια 10 μήνες σε foudress.

Μείγμα

Grenache (75%), syrah (10%), mourvèdre (10%) και cinsault (5%).

Χαρακτηριστικά και συμβουλές γευσιγνωσίας για το Châteauneuf-du-Pape του 2021 από το Tardieu Laurent

Γευσιγνωσία

Αυτή η χρονιά σαγηνεύει με την μεταξένια αφή της, την κρεμώδη υφή της καθώς και την αρωματική της ένταση.

Σερβίρισμα

Για βέλτιστη γευσιγνωσία, συνιστάται να αποστάξετε αυτό το κρασί 2 ώρες πριν το σερβίρετε στους 14°C.