Thierry Germain - Domaine des Roches Neuves : La Marginale 2023

Χαρακτηριστικά και σημειώσεις γευσιγνωσίας της κουβέ "La Marginale" 2023 από τον Thierry Germain - Domaine des Roches Neuves

Γευσιγνωσία

Χρώμα
Με όμορφο βάθος, η όψη αποκαλύπτει μια ζωντανή κόκκινη απόχρωση με μενεξεδί ανταύγειες.

Μύτη
Το αρωματικό μπουκέτο ανοίγει με έντονες νότες μαύρων φρούτων, κερασιού Burlat και διακριτικές πικάντικες πινελιές.

Στόμα
Πλούσιο και δομημένο, το στόμα σαγηνεύει με τις μεταξένιες τανίνες του και το μακρόσυρτο τελείωμα, αντανακλώντας την υπέροχη ωριμότητα του φρούτου.

Η κομψότητα και το βάθος ενός σπουδαίου κόκκινου κρασιού από την κοιλάδα του Λίγηρα

Το κτήμα
Εμβληματική φιγούρα της κοιλάδας του Λίγηρα, το Domaine des Roches Neuves καθοδηγείται με μαεστρία από τον Thierry Germain. Αυτός ο παθιασμένος οινοποιός έχει ανυψώσει το κτήμα στην κορυφή της τέχνης του, παράγοντας κρασιά εξαιρετικής ακρίβειας και καθαρότητας. Το κτήμα ξεχωρίζει για την προσέγγισή του με σεβασμό προς τα ζωντανά οικοσυστήματα, αναζητώντας να εκφράσει την ουσία των terroir του μέσα από ζωντανές και ιδιαίτερες κουβέ.

Ο αμπελώνας
Η κουβέ "La Marginale" 2023 προέρχεται από την ονομασία Saumur-Champigny. Αυτό το εξαιρετικό terroir, αποτελούμενο από αργιλοασβεστολιθικά εδάφη, προσδίδει στο κρασί μια χαρακτηριστική μεταλλικότητα και μεγάλη πολυπλοκότητα.

Ποικιλία
Cabernet Franc (100%).