William Fèvre : Chablis Grand cru "Les Preuses" Domaine 2023

Πλούσιο και περίπλοκο, με αρώματα και γεύσεις ροδάκινου, κίτρινης δαμάσκηνης, γης, πέτρας και κελύφους στρειδιού. Ζωντανό και σαλιάρικο, με εξαιρετική αρμονία και επίγευση μεγάλης διάρκειας με νότες εσπεριδοειδών και ορυκτών. Πιείτε το τώρα έως το 2033. Εισαγωγή 120 κιβωτίων.

Δείγμα από βαρέλι/δεξαμενή. Κάποιος πλούτος και πραγματικό βάθος γεύσης πριν εμφανιστεί έντονη οξύτητα. Υποσχόμενο! Διαθέτει όλα τα στοιχεία που ελπίζει κανείς σε ένα Chablis grand cru, συμπεριλαμβανομένου ενός μακριού τελειώματος. (JR)

Προερχόμενο από μια πλαγιά με ανατολικό προσανατολισμό, που δίνει ένα από τα πιο ζωηρά και αιθέρια κρασιά της σειράς, το 2023 Chablis Grand Cru Les Preuses ανοίγει με αρώματα από υγρό στρειδιού, φλούδα πορτοκαλιού, λευκά άνθη και έλαιο λεμονιού. Από μέτριο έως γεμάτο σώμα, σφιχτό και νευρώδες, είναι απροκάλυπτα κιμωλώδες, αιχμηρό και καυστικά αλμυρό. Η τοποθεσία είναι τόσο απότομη ώστε για την καλλιέργειά της χρησιμοποιείται ειδικός εξοπλισμός με καλώδια.