Yann Chave : Le Rouvre 2023

Μια άψογα ρυθμισμένη εκδοχή που προσφέρει υψηλούς, αρωματικούς τόνους βιολέτας, δαμάσκηνου και μαύρου φραγκοστάφυλου, δίπλα σε μια κιμωλώδη, ορυκτή ραχοκοκαλιά με σιδερένια αιχμή. Νότες ζεστής γης και χούμου συμπληρώνουν το σύνολο, με αλμυρή ένταση και πινελιές καπνιστού μπέικον. Ένας υπαινιγμός ελαφρώς καψαλισμένου καπνού mesquite πλανάται μέσα στο απολαυστικό τελείωμα, που δείχνει καλή πυκνότητα. Πίνεται τώρα έως το 2032. Παρήχθησαν 660 κιβώτια, εισήχθησαν 18 κιβώτια.

Προς το παρόν είναι πολύ αναγωγικό, με έντονα αρώματα φασκόμηλου και καπνού – ωστόσο με τον αερισμό υποχωρούν. Στο στόμα είναι απαλό, ώριμο και ζουμερό, με όμορφη τανική φινέτσα, καλή οξύτητα και μακρά, καπνιστή επίγευση. Έχει δύναμη, αλλά το αλκοόλ είναι καλά ισορροπημένο. Φρεσκάδα, ακρίβεια, ωριμότητα και φινέτσα. Είναι πολύ καλό.

Ένα ακριβές, γεμάτο γεύση, εκλεπτυσμένο και ζωηρό Crozes-Hermitage με αρώματα από σκούρα κεράσια, υπόροφο δάσους, πέτρα, ψητό κρέας και καπνό στη μύτη, που συνεχίζεται στον ουρανίσκο με μεσαίο σώμα, λεπτές τανίνες και λαμπερή οξύτητα. Τόσο ευέλικτο και γεμάτο ώθηση, με βελούδινη υφή. Ελκυστικό, με αλμυρό, τραγανό και «διάφανο» χαρακτήρα. Πολλή ζωντάνια και μακρά επίγευση. Από σταφύλια βιολογικής καλλιέργειας. Απολαύστε το τώρα ή κρατήστε το.

Σκούρο πορφυρό χρώμα, με βαθύ πυρήνα και αποχρώσεις. Καθαρή και έντονη μύτη με πετρώδεις νότες, καπνιστό κρέας, πιπέρι και μελανοδομή μαύρη φρούτα, με μαύρο πιπέρι, γαρύφαλλο και κανέλα, καθώς και μια απαλή υποψία δρυός. Στο στόμα δείχνει καλή πυκνότητα και όγκο, με ευχάριστα «εύπεπτη» μαύρη φρούτα και τα παραπάνω μπαχαρικά, καλά ενσωματωμένο δρύινο άγγιγμα, λίγες κρεάτινες νύξεις και γλυκό φρούτο, παραμένοντας όμως φρέσκο, με μακρύ και επίμονο τελείωμα.

Το Crozes-Hermitage Le Rouvre 2023 αποκτά σαφήνεια με πινελιές μαύρου πιπεριού και γραφίτη, συνοδευόμενες με σχολαστικότητα από άρτια ισορροπημένο μύρτιλο βατόμουρου και αποξηραμένες βιολέτες. Μέτριου σώματος, συμπυκνωμένο και με απαλή υφή, το 2023 είναι ένα αυστηρά δομημένο Le Rouvre, που κλείνει με ήπια διάρκεια σε ένα λεπτομερές τελείωμα.