Argiano : Vigna del Suolo 2018

Ο οινοποιός Bernardino Sani περιγράφει το Vigna del Suolo απλά ως τον καλύτερο καρπό του κτήματος. Προέρχεται από τις παλαιότερες φυτεύσεις σε έδαφος πλούσιο σε ασβεστόλιθο, σε υψόμετρο 320 μέτρων. Παρότι παρουσιάζει μεγαλύτερη πυκνότητα από την εμφιάλωση του κτήματος, μην περιμένετε ένα ογκώδες «τέρας» – είναι εξαιρετικά εκλεπτυσμένο και μεσαίου σώματος, χωρίς να είναι αδύναμο. Υπέροχα αρώματα από σμέουρο, τσάι rooibos και ραβέντι αγκαλιάζουν τη μύτη. Ο ουρανίσκος είναι καθαρόφρουτος και τονωτικός, με τραγανή οξύτητα. Κοκκώδεις τανίνες αγκαλιάζουν με σιγουριά και το κρασί κλείνει με ένα μακρύ, ενεργητικό και λαχταριστό τελείωμα. Πολύ ελκυστικό τώρα, αλλά θα γοητεύει για την επόμενη δωδεκαετία.

Ένα πολύ εκλεπτυσμένο και καλοδουλεμένο Brunello με λεπτές, κρεμώδεις τανίνες, γυαλισμένες και εξαιρετικά προσεγμένες. Αρώματα κερασιού και φλοιού. Σώμα μεσαίο προς πλήρες με ώριμες τανίνες. Ζουμερό. Φλούδα πορτοκαλιού. Δοκιμάστε το μετά το 2025, αλλά είναι ήδη νόστιμο.

Λαμπερό, εκτυφλωτικό ρουμπινί με διακριτικό άνοιγμα στο χείλος. Εκφραστική και καθαρή μύτη φρέσκων αγριοφραουλών, μέντας, ξύλου, αποξηραμένης ντομάτας, με υπόβαθρο ζωηρών μπαχαρικών και μακί. Γυαλισμένος ουρανίσκος που γίνεται σαρκώδης και ζουμερός, με κομψή ορμή, βαθύς και εκλεπτυσμένος, τελειώνει με γήινες νότες· θα παλαιώσει υπέροχα.

Ένα πιο σοβαρό και μυστηριώδες προφίλ αναδύεται στο 2018 Brunello Di Montalcino Vigna Del Suolo, με διαδοχικές στρώσεις λικέρ κερασιού, δέρματος, καπνιστού κέδρου, γλυκόρριζας και πετρώδους γης. Μέτριο προς γεμάτο σώμα, με φανταστική δομή και ισορροπία, έχει βάθος χωρίς βάρος, προσφέροντας ώριμες, καλοενσωματωμένες τανίνες και μια ζωηρή οξύτητα που δημιουργεί υπέροχη ένταση σε όλη τη διάρκεια. Νότες από φύλλα τσαγιού, περγαμόντο, γαρίφαλο και αναστραμμένο έδαφος συνεργάζονται αρμονικά. Πιείτε το 2025-2045.

Ένα γλυκό, ανθικό μπουκέτο σας υποδέχεται με μια ζεστή αγκαλιά βανίλιας και κερασιού, πριν μια γήινη, αλμυρή νοστιμιά εκπλήξει με νότες χώματος, δέρματος, λιαστής ντομάτας και ρίγανης. Στον ουρανίσκο, η ντομάτα γλυκαίνει, μαζί με κεράσια και μια πικάντικη ένταση από τσίλι, πριν από μια αλμυρή επίγευση. Ένα κρασί που ορίζεται από φρούτο τόσο ζωντανό που θα μπορούσατε να του πάρετε τον σφυγμό, και από σμιλεμένες, σαγηνευτικές τανίνες.