Au Pied du Mont Chauve : Chassagne-Montrachet 1er cru "Les Caillerets" 2025

Ένας φρέσκος οίνος Chassagne-Montrachet με υπέροχο πλούτο

Το κτήμα

Ιδρυμένο στα τέλη της δεκαετίας του 2000 από τη Francine Picard, το κτήμα Au Pied du Mont Chauve ξεχωρίζει στην καρδιά της Βουργουνδίας, στη φημισμένη Côte de Beaune. Υπό την ηγεσία της Francine Picard, με την υποστήριξη του τεχνικού διευθυντή Antoine Le Petit de la Bigne, το κτήμα διαχειρίζεται έναν αμπελώνα 35 εκταρίων που καλλιεργείται με βιοδυναμικές μεθόδους. Το κτήμα διακρίνεται για την σχολαστική και φιλική προς το περιβάλλον προσέγγισή του, προσφέροντας μια ακριβή επιλογή ανά τεμάχιο που αναδεικνύει τον γεωλογικό πλούτο των terroirs του, χωρίς καμία αγορά σταφυλιών από εξωτερικές πηγές.

Ο αμπελώνας

Το climat «Les Caillerets» είναι ένα από τα περίφημα Premiers Crus της ονομασίας Chassagne-Montrachet. Βρίσκεται στα νότια του χωριού, σε πλαγιά λόφου, και αυτός ο αμπελώνας 0,10 εκταρίων, φυτεμένος στις αρχές της δεκαετίας του 1990, ευνοείται από νότιο-νοτιοανατολικό προσανατολισμό. Τα κλήματα αναπτύσσονται σε υπέδαφος αποτελούμενο από σκληρό, λευκό και ιδιαίτερα πετρώδες πέτρωμα.

Ποικιλία σταφυλιού

100% Chardonnay.