Bouchard Père & Fils : Beaune 1er cru "Teurons" Domaine 2020

Το αγροτεμάχιο που ανήκει στο domaine είναι 2,3 εκτάρια, σε καθαρά ασβεστολιθικό έδαφος, με ανατολικό προσανατολισμό. Πρόκειται για ένα από τα πιο πρώιμα αγροτεμάχια. Τα σταφύλια έδωσαν ένα κρασί με εξαιρετικά ώριμα αρώματα κόκκινων και μαύρων φρούτων, με έντονη αλμυρή/ορυκτή διάσταση και εμφανή ανθική νότα. Η υφή είναι στρογγυλή και γεμάτη, με αρκετά τονισμένες τανίνες που θα βοηθήσουν το κρασί να παλαιώσει αρμονικά για 10–15 χρόνια.

Όλο φινέτσα, με αποχρώσεις αποξηραμένου τριαντάφυλλου σε μια εξαιρετικά κομψή μύτη· μακρύ, καθαρό, πιο τρυφερό αλλά αναμφίβολα πιο «ραφινάτο» από το Marconnets.

Το κρασί έχει ανοιχτό ρουμπινί χρώμα. Η μύτη είναι αρωματική και γευστική. Αρχικά εκφράζει καπνιστές, ελαφρώς κρεάτινες νότες, που στη συνέχεια συνδυάζονται με ψημένο κόκκινο κεράσι, βύσσινο, αγριοφράουλα, φρέσκο σμέουρο, λιωμένο μύρτιλο, μια πινελιά μαρμελάδας μαύρης σταφίδας, καθώς και νότες άγριας μέντας και δεντρολίβανου, ένα πικάντικο στοιχείο (γλυκόριζα, τριμμένο κύμινο, γαρύφαλλο), ένα λεπτό ανθικό μπουκέτο (αγριοράδικο/κυανθός, κρίνος, παιώνια, μια πινελιά βιολέτας), καθώς και μια νότα καβουρδίσματος (καβουρδισμένο φουντούκι, απαλός καφές) και κακάο. Στο στόμα είναι περιβάλλον, γευστικό, αλλά φρέσκο και ευθύ. Εκφράζει νότες ζουμερού βύσσινου, ψημένου κόκκινου κερασιού, αγριοφράουλας, coulis βατόμουρου, ζελέ κόκκινου φραγκοστάφυλου και λιωμένου μύρτιλου, σε συνδυασμό με νότες λευκού πιπεριού, γλυκόριζας (με μια διακριτική νότα γλυκάνισου), τριμμένου κύμινου, γαρύφαλλου και ενός εκλεπτυσμένου ανθικού μπουκέτου (βιολέτα, κυανθός, παιώνια). Το φινάλε είναι επίμονο, ζεστό και γευστικό, με πουδρέ νότες κακάο. Οι τανίνες είναι σαπιδώδεις και καλοενσωματωμένες.