
Bouchard Père & Fils : Chambolle-Musigny 1er cru "Les Noirots" 2018
Απόθεμα στο ακίνητο - Αποστολή από 19 Μαρτίου 2026
- ΠαράδοσηFree for purchases over 300 €
- Εγγυημένη προέλευσηWines sourced directly from the producing estates
Περιγραφή
Χαρακτηριστικά γευσιγνωσίας και συμβουλές για το Chambolle-Musigny 1er cru "Les Noirots" 2018 από τον Bouchard Père & Fils
Γευσιγνωσία
Όψη
Το κρασί παρουσιάζει ένα βαθύ, λαμπερό ρουμπινί-κόκκινο χρώμα.
Μύτη
Η μύτη αποκαλύπτει αρώματα ώριμων κόκκινων φρούτων και μικρών κόκκινων μούρων, συμπληρωμένα από διακριτικές πικάντικες νότες. Μια ορυκτή διάσταση προσθέτει πολυπλοκότητα, ενώ ένα λεπτό ξυλώδες άγγιγμα ολοκληρώνει το μπουκέτο.
Στόμα
Στο στόμα, αυτό το κρασί γοητεύει με τη μεταξένια υφή του και τις λεπτές, εκλεπτυσμένες τανίνες. Η επίθεση είναι απαλή και ντελικάτη, με κομψή δομή. Οι γεύσεις κόκκινων φρούτων επιμένουν, αναδεικνυόμενες από νότες γλυκών μπαχαρικών και μια διακριτική ορυκτότητα. Η μακρά, πικάντικη επίγευση διατηρεί όμορφη φρεσκάδα.
Συνδυασμοί φαγητού και κρασιού
Αυτό το Chambolle-Musigny 1er cru "Les Noirots" 2018 ταιριάζει ιδανικά με ψητά κόκκινα κρέατα, ιδιαίτερα με αρνί σε όλες του τις εκδοχές. Συνοδεύει επίσης με κομψότητα ψητά πουλερικά και φτερωτό κυνήγι. Τα παλαιωμένα, κρεμώδη τυριά αποτελούν εξαιρετικό ταίριασμα.
Σερβίρισμα και παλαίωση
Συνιστάται να σερβίρετε αυτό το Chambolle-Musigny 1er cru "Les Noirots" 2018 σε θερμοκρασία μεταξύ 14 και 16°C. Αυτό το κρασί διαθέτει δυναμικό παλαίωσης που μπορεί να φτάσει έως περίπου το 2033.
Ένα κομψό και εκλεπτυσμένο Chambolle-Musigny Premier Cru από τον Bouchard Père & Fils
Το κτήμα
Ιδρυμένος το 1731 από τον Michel Bouchard στο Beaune, ο Οίκος Bouchard Père & Fils είναι ένας από τους πλέον περίβλεπτους θεσμούς της Βουργουνδίας. Σήμερα, το κτήμα καλλιεργεί περίπου 130 εκτάρια σε 77 climats στην Côte d'Or, συμπεριλαμβανομένων 12 εκταρίων Grands Crus και 74 εκταρίων Premiers Crus. Ανήκοντας στην Artémis Domaines από το 2022, ο Οίκος διοικείται από τον Jean-Marc Pistre υπό τη στρατηγική εποπτεία του Frédéric Engerer. Πιστοποιημένο βιολογικό από το 2025, το κτήμα δημιούργησε πρόσφατα το Domaine des Cabottes, μια οντότητα που συγκεντρώνει τα 35 πιο престижά του εκτάρια και καλλιεργείται βιοδυναμικά.
Ο αμπελώνας
Το climat Les Noirots βρίσκεται στα νότια της ονομασίας Chambolle-Musigny, στα σύνορα με το Morey-Saint-Denis. Τα αμπέλια επωφελούνται από νοτιοανατολικό προσανατολισμό και είναι φυτεμένα σε υψόμετρο μεταξύ 250 και 300 μέτρων. Το αργιλοασβεστολιθικό terroir, που αποτελείται από συμπαγή ασβεστόλιθο εμπλουτισμένο με οζίδια πυριτίου, προσφέρει ιδανικές συνθήκες για την έκφραση του Pinot Noir και χαρίζει στο κρασί τη χαρακτηριστική του φινέτσα.
Η χρονιά
Η εσοδεία του 2018 αποδείχθηκε ηλιόλουστη και γενναιόδωρη στη Βουργουνδία. Οι εξαιρετικές καιρικές συνθήκες, ιδιαίτερα ευνοϊκές κατά τον τρύγο, επέτρεψαν την απόκτηση σταφυλιών αξιοσημείωτης ποιότητας, που συνδυάζουν συμπύκνωση και ισορροπία.
Οινοποίηση και ωρίμαση
Το Chambolle-Musigny 1er cru "Les Noirots" 2018 ωρίμασε σε δρύινα βαρέλια, σύμφωνα με τις παραδοσιακές βουργουνδικές μεθόδους που ευνοούν την οινοποίηση με ροή μέσω βαρύτητας, ώστε να διατηρείται η λεπτότητα του φρούτου.
Ποικιλία σταφυλιού
Pinot Noir.






