Bouchard Père & Fils : Montrachet Grand cru Domaine 2022

Όμορφη ένταση ανάμεσα στην κρεμώδη υφή και τη ζωηρή οξύτητα σε αυτό το σύνθετο, εκφραστικό λευκό. Γεύσεις ροδάκινου, ζαχαρωμένου μήλου, βουτύρου και μπαχαρικών ζαχαροπλαστικής μπλέκονται, πλαισιωμένες από καπνισμένη δρυ. Καθώς αυτό εξελίσσεται στο λαχταριστό τελείωμα, αναδύεται μια ορυκτή νότα. Καλύτερο από το 2027 έως το 2036. Εισήχθησαν 60 κιβώτια.

Το 2022 Bouchard Montrachet είναι ελαφρώς συγκρατημένο αλλά έχει τεράστια παρουσία στον ουρανίσκο, με ώριμο μήλο και κυδώνι, νύξεις από λευκά άνθη, κιμωλία και εξωτική φλούδα μανταρινιού. Το κρασί διαθέτει τεράστιο εκχύλισμα αλλά και όλη τη φρεσκάδα που απαιτείται για ισορροπία – πρόκειται για μια υπέροχη έκφραση λεπτότητας και δύναμης ταυτόχρονα. Τα σταφύλια προέρχονται από τα 0,89 εκτάρια του domaine στην πλευρά του Puligny· πιέζονται ελαφρά και απαλά, και μόνο ο πιο εκλεκτός μούστος ζυμώνεται σε βαρέλι πριν ωριμάσει για δύο χειμώνες σε βαρέλι (15% καινούργια). Αυτό το κρασί είναι ένα επιβλητικό επίτευγμα.

Δημιουργημένο σε μεγάλη κλίμακα για μακροχρόνια παλαίωση. Ξεκινά αρκετά απαλά στον γεμάτο σώμα ουρανίσκο, αλλά είναι ένας γίγαντας συγκέντρωσης και δομής. Πολλή αμυγδαλόπαστα και ζαχαρωμένο λεμόνι, αλλά και άγρια βότανα και κιμωλία. Και κάπως όλα αυτά καταφέρνουν να διατηρήσουν μια χάρη και λεπτότητα που το κάνουν ακαταμάχητο. Από σταφύλια βιολογικής καλλιέργειας. Από αγροτεμάχιο 0,89 εκταρίων σε αυτόν τον παγκοσμίως διάσημο τόπο. Πίνεται τώρα, αλλά είναι καλύτερο από το 2025.

Δείγμα από βαρέλι. Ώριμο όπως το Chevalier-Montrachet Cabotte, εμφανώς φρουτώδες για ένα τόσο νεαρό grand cru. Πράσινα φρούτα με νότες κέδρου και εσπεριδοειδή. Μαστιχωτή‑κρεμώδης υφή, ήδη πολύ προσιτή και αρμονική. Δύσκολο να ξέρει κανείς πώς θα παλαιώσει, οπότε είμαι επιφυλακτικός. (JH)