Bouchard Père & Fils : Montrachet Grand cru Domaine 2021

Πλούσιο και κρεμώδες, με άμεσα αρώματα και γεύσεις ροδάκινου, μηλόπιτας, κιτρονόχορτου, λεμονέλαιου, μπαχαρικών ζαχαροπλαστικής και καπνιστής δρυός. Αυτό το υπέροχα ισορροπημένο λευκό αποκαλύπτει επίγευση που φαίνεται ατελείωτη, με νότες φρούτων οπωρώνα, εσπεριδοειδών και μπαχαρικών δρυός. Πιείτε το τώρα έως το 2032. Εισήχθησαν 30 κιβώτια.

ΑΝΩΤΑΤΗ ΠΟΙΟΤΗΤΑ Πρόκειται για ένα κρασί εντυπωσιακής συμπύκνωσης, με σύνθετα στρώματα φρούτου στη μύτη που κυμαίνονται από εσπεριδοειδή έως πράσινο μήλο, βερίκοκο, κυδώνι και φρούτο του πάθους. Υπάρχουν νότες κρέμας, βουτύρου, πυριτόλιθου και φρέσκων λουλουδιών. Η υφή είναι πυκνή και επιμήκης, χωρίς να λείπει η φρεσκάδα, και η ισορροπία φαίνεται σχεδόν τέλεια. Παράγεται από 0,89 ha παλαιάς αμπέλου στην πλευρά του Puligny, ακριβώς νότια του αγροτεμαχίου Ramonet. Βαθύ και με δυνατότητα παλαίωσης, θα αποδώσει αναμφίβολα εξαιρετικά και σε νεαρή ηλικία.

Το Montrachet Grand Cru 2021 παρουσιάζει ένα κομψό μπουκέτο που ανοίγει στο ποτήρι με νότες θρυμματισμένης πέτρας και ελαφρές ελαιώδεις/ρητινώδεις αποχρώσεις, μεστό αλλά εστιασμένο, με υπαινιγμούς τροπικών φρούτων που ποτέ δεν γίνονται παρεμβατικοί. Στον ουρανίσκο είναι πολύ καλά ισορροπημένο, με λεπτή κλωστή οξύτητας, σφιχτό και φρέσκο, ακριβές και με οδηγό τη μεταλλικότητα. Υπάρχει σε αυτό το “Monty” ένα διακριτικό στοιχείο ιδιαίτερα ελκυστικό, ενώ η επίγευση επιμένει καθησυχαστικά. Δοκιμάστηκε τυφλά στη δοκιμή Burgfest.