Henriot : Cuvée des Enchanteleurs 2000

Αυτή η cuvée Enchanteleur 2000 είναι ένας φόρος τιμής στις παραδόσεις της περιοχής της Σαμπάνιας. Ο Laurent Fresnet, κελάρι του Σαμπάνια Henriot, προσφέρει μια αξέχαστη σαμπάνια, όπως ήταν και οι προηγούμενες εσοδείες. Η ρόμπα είναι χρυσή και λαμπερή, στεφανωμένη από εκλεπτυσμένες φυσαλίδες. Κατά τη διάρκεια της οσμήςμπορεί κανείς να μυρίσει μια αισθησιακή αρωματική καταιγίδα. Τα αρώματα μελιού εξελίσσονται προς σοκολάτα και καβουρδισμένες πινελιές καφέ. Αυτό είναι το αποτέλεσμα της οριζόντιας αποθήκευσης των φιαλών σε πηχάκια πριν από την εκχύλιση. Στο στόμα, η επίθεση του Enchanteleurs 2000 είναι καθαρή και βαθιά. Στη συνέχεια είναι χαϊδευτική, ενισχυμένη από τον μεταξένιο αφρισμό χάρη σε μια ακριβή δοσολογία με 8,5g/L που προστίθεται στην εκχύλιση. Η επίγευση αυτής της σαμπάνιας Henriot είναι ευχάριστη. Είναι προικισμένη με μια περιβάλλουσα θερμότητα, που μεταφέρεται από έναν υπαινιγμό μπαχαρικών και μια ζωντανή μεταλλικότητα.