Louis Roederer : Cristal Rosé 2014

Το Cristal Rosé 2014 του Roederer έχει εξελιχθεί υπέροχα, ανοίγοντας στο ποτήρι με αρώματα γλυκών κερασιών, αμυγδάλων, εσπεριδοειδών και κόκκινων μούρων, αναμεμειγμένα με νύξεις λευκών λουλουδιών και βρεγμένης κιμωλίας. Πλήρους σώματος, σαρκώδες και περιβάλλον, με πολυεπίπεδο πυρήνα φρούτου και αφρό σαν μαξιλάρι, είναι βαθύ, ζωηρό και ηλεκτρισμένο, και ολοκληρώνει με μακρά, μεταλλική επίγευση. Συγκριτικά ανοιχτό από την αρχή, δεν μειώνει τη σοβαρότητα του 2014 να πούμε ότι θα πιει εξαιρετικά ενώ το αντίστοιχο του 2013 «κοιμάται» στο κελάρι. Προερχόμενο από μόλις μια χούφτα των πάνω από 39 τεμαχίων που συνθέτουν το κανονικό Cristal 2014, υποψιάζομαι ότι η προέλευσή του έχει ακόμη περισσότερη σχέση με την επιπλέον διάσταση που διαθέτει πέρα από το λευκό αντίστοιχό του, παρά με τη διακριτική έγχυση φαινολών του Pinot Noir που του χαρίζει τη λεπτή ροζ απόχρωση.

Αυτό το ροζέ διαθέτει πλούσιες, εστιασμένες γεύσεις τάρτας ροδάκινου, ποσέ βερίκοκου και μανταρινιού, με νότες από ψημένη μπριός, κρέμα ζαχαροπλαστικής, τουρσί τζίντζερ και σορμπέ ροζ γκρέιπφρουτ. Αποπνέει συνολικά μια ζωηρή εντύπωση, με λεπτή αλληλεπίδραση κομψότητας και πολυπλοκότητας, δείχνοντας επιδέξια ενσωμάτωση της ζωηρής οξύτητας και της σατινέ mousse. Pinot Noir και Chardonnay. Πιείτε το τώρα έως το 2038. Εισήχθησαν 719 κιβώτια.

Εξαιρετικά διακριτικό και λεπτεπίλεπτο, με αγκαλιαστική μύτη μικροσκοπικών κόκκινων μούρων και αποξηραμένων λουλουδιών. Αυτό το αριστούργημα ροζέ αφρώδους οίνου μόλις αρχίζει πραγματικά να ανοίγει. Υπέροχα βελούδινη υφή σε γεμάτο ουρανίσκο, με εξαιρετικά λεπτή φυσαλίδα ήδη στην εντέλεια. Πολλή δομή στο υπόβαθρο, οπότε αναμένεται να παλαιώσει πολύ καλά. Από σταφύλια βιολογικής καλλιέργειας. Δοκιμάστηκε στη κάθετη δοκιμή του Cristal στο οινοποιείο σαμπάνιας στις 6 Ιουλίου 2023. Να καταναλωθεί από την κυκλοφορία.

Η Champagne Cristal Rosé 2014 είναι πολύ πιο ανοιχτή και γενναιόδωρη, με ζωμούς και αρμύρα που θυμίζουν θαλάσσιο αεράκι. Προερχόμενη από δύο parcelas Chardonnay και δύο parcelas Pinot Noir, έχει ένα πολύ φυσικό, ώριμο και ανθικό άρωμα ροδάκινου και παιώνιας. Στον ουρανίσκο, υπάρχει μια ενέργεια και ηλεκτρισμός που θα μπορούσαν να χαρακτηριστούν ως το χρυσό σημείο μιας υψηλότονης ενέργειας. Με υπέροχη επιμονή και διακριτικά μπαχαρικά, καθώς και νότες ροδάκινου, όστρακου στρειδιού και άλμης, έχει μακρά επίγευση και είναι εκλεπτυσμένη σε όλη τη διάρκεια. Η mousse έχει μια ελαφριά καρυκεύση που τονίζει όμορφα τα στοιχεία και ένα άρωμα, σχεδόν κολώνια, πιο ξυλώδους μπαχαρικού που κλείνει προς τα μέσα. Το τελείωμα διαθέτει μια σιελογόνο ένταση και μια συσπειρωμένη ενέργεια που θα χρειαστεί χρόνο για να ξετυλιχθεί· κρατήστε το για μερικά ακόμη χρόνια και απολαύστε το στα επόμενα 30.

Το σύνολο είναι ακριβές, αλλά πιο χαλαρό από τη σοδειά του 2013. Ένα αχνό ροζέ στη μύτη που εκφράζει πολλή φινέτσα. Το φρούτο είναι διακριτικό, υποστηριζόμενο από μια νότα ιβίσκου και γκρέιπφρουτ. Στον ουρανίσκο παραμένει ισορροπημένο, με ανάλαφρη υφή. Ένα κομψό κρασί.

Η επιτομή ενός σπουδαίου ροζέ Champagne, με υπέροχη ένταση. Το φρούτο και η ισορροπημένη ορυκτή αιχμή ενώνονται με ώριμες γεύσεις κόκκινου φραγκοστάφυλου σε ένα κρασί που έχει παλαιώσει άψογα. Ένα εντυπωσιακό κρασί, έτοιμο για κατανάλωση.