TrustMark
4.46/5
κίτρινο αστέρι
Wine Spectator96/100
unchecked wish list
Louis Roederer : Cristal Vinothèque Rosé 2004
4 εικόνες
4 εικόνες

Louis Roederer : Cristal Vinothèque Rosé 2004

- Ροζέ - Λεπτομέρειες
2.359,00 € με Φ.Π.Α
2.359,00 € / μονάδα
Format : Μπουκάλι σε θήκη παρουσίασης (75 cl)
1 x 75CL
2.359,00 €
1 x 1.5L
4.718,00 €

Σε απόθεμα

  • Παράδοση
    ΠαράδοσηFree for purchases over 300 €
    Εικονίδιο δεξί βέλος
  • Guaranteed provenance
    Εγγυημένη προέλευσηWines sourced directly from the producing estates
    Εικονίδιο δεξί βέλος

Αξιολογήσεις και βαθμολογίες

βαθμολογία
Κριτική Robert Parker
Wine SpectatorWine Spectator96/100

Περιγραφή

Χαρακτηριστικά και συμβουλές γευσιγνωσίας για το Cristal Vinothèque Rosé 2004 του Louis Roederer

Γευσιγνωσία
Εμφάνιση

Ο οίνος παρουσιάζει μια απαλή σολομονί απόχρωση με πορτοκαλί και χάλκινες ανταύγειες. Λεπτές φυσαλίδες ανεβαίνουν σε ένα επίμονο και σταθερό ρεύμα, αντανακλώντας μια λεπτή και εκλεπτυσμένη αναβράζουσα υφή.

Μύτη

Η μύτη ανοίγει με συμπυκνωμένα αρώματα κόκκινων φρούτων, ιδίως λικέρ βατόμουρου, συνοδευόμενα από ώριμες εσπεριδοειδείς νότες που παραπέμπουν σε σαγκουίνι και ζωηρό λεμόνι. Με την αέρωση, η μπουκέτα αποκαλύπτει αυξανόμενη πολυπλοκότητα: ανθικές νότες τριαντάφυλλου και παιωνίας αναμειγνύονται με μεταλλικές πινελιές υγρής κιμωλίας, φτέρης και διακριτικές καπνιστές και πικάντικες νότες. Η αρωματική νεότητα εκπλήσσει μετά από δύο δεκαετίες παλαίωσης.

Γεύση

Η επίθεση είναι στρογγυλή και συμπυκνωμένη, αποκαλύπτοντας έντονες γεύσεις κόκκινων φρούτων. Η υφή εξελίσσεται γρήγορα προς μια αέρινη λεπτότητα που φέρεται από εξαιρετικά λεπτή αναβράζουσα υφή. Η μεταλλική φρεσκάδα που πηγάζει από τα κιμωλιώδη terroirs του Aÿ εκφράζεται μέσω μιας επίμονης αλατότητας και μιας ελαφριάς πικρότητας στο φινίρισμα. Η ισορροπία μεταξύ της συγκέντρωσης φρούτων και της γραμμικής δομής δημιουργεί μια αίσθηση βάθους χωρίς βαρύτητα. Ο οίνος κερδίζει σε φρεσκάδα και πολυπλοκότητα καθώς η γευσιγνωσία προχωρά.

Συνδυασμοί φαγητού και κρασιού

Αυτή η εξαιρετική ροζέ σαμπάνια ταιριάζει υπέροχα με θαλασσινά, ιδιαίτερα στρείδια των οποίων η αλατότητα αντηχεί τη μεταλλικότητα του κρασιού. Συνδυάζεται επίσης εξαιρετικά με οστρακοειδή, λεπτά παρασκευάσματα ψαριών και πιάτα εμπνευσμένα από την ασιατική κουζίνα με νότες umami. Σερβιρισμένη ως απεριτίφ, αφυπνίζει κομψά τον ουρανίσκο πριν από ένα εκλεπτυσμένο γεύμα.

Σερβίρισμα και φύλαξη

Το Cristal Vinothèque Rosé 2004 απολαμβάνεται ιδανικά σε θερμοκρασία μεταξύ 8 και 10°C. Αποφελλωμένο το 2019, αυτό το σαμπανιζέ μπορεί να εκτιμηθεί τώρα και θα συνεχίσει να εξελίσσεται ευνοϊκά έως περίπου το 2045.

Μια εξαιρετική ροζέ σαμπάνια από τον Οίκο Louis Roederer

Ο Οίκος

Ιδρυμένος το 1776 στη Reims, ο Louis Roederer παραμένει ένας από τους σπάνιους οικογενειακούς και ανεξάρτητους Οίκους Σαμπάνιας. Υπό τη διεύθυνση πλέον του Frédéric Rouzaud, εκπροσώπου της έβδομης γενιάς της οικογένειας, κατέχει 250 εκτάρια αμπελώνων κατανεμημένα σε 420 αγροτεμάχια στις τρεις κύριες περιοχές της Champagne. Πρωτοπόρος στη βιώσιμη αμπελοκαλλιέργεια, ο Louis Roederer καλλιεργεί 135 εκτάρια υπό πιστοποιημένη βιολογική γεωργία και πάνω από 100 εκτάρια σε βιοδυναμική, καθιστώντας τον το μεγαλύτερο βιολογικό κτήμα της περιοχής. Ο Οίκος διακρίνεται για την προσέγγισή του ανά αγροτεμάχιο και τη συνεχή αναζήτηση αριστείας, που ενσαρκώνεται ιδίως από την κορυφαία cuvée Cristal, που δημιουργήθηκε το 1876 για τον Τσάρο Αλέξανδρο Β΄.

Ο αμπελώνας

Το Cristal Vinothèque Rosé 2004 προέρχεται από εξαιρετικά αγροτεμάχια που βρίσκονται στη Champagne. Το Pinot Noir προέρχεται αποκλειστικά από τα ιστορικά terroirs του Aÿ, ιδίως τα αγροτεμάχια Bonotte Pierre Robert, Gargeotte και Côte du Moulin, τα οποία προμηθεύουν τα σταφύλια για το Cristal Rosé από το 1974. Αυτά τα αμπέλια ευνοούνται από κιμωλιώδη εδάφη με ελάχιστο επιφανειακό χώμα, προσδίδοντας στον οίνο τη χαρακτηριστική μεταλλικότητα και ενσωματωμένη αλατότητά του. Το Chardonnay προέρχεται από δύο αγροτεμάχια Grand Cru στο Avize και στο Le Mesnil-sur-Oger, στην Côte des Blancs, συμβάλλοντας σε μεταλλική ακρίβεια και οξική ισορροπία. Η προσέγγιση ανά αγροτεμάχιο και οι βιώσιμες αμπελοκομικές πρακτικές αποδίδουν σταφύλια εξαιρετικής φαινολικής ωρίμανσης.

Η χρονιά

Η χρονιά 2004 στη Champagne χαρακτηρίζεται από δροσερές και σταθερές θερμοκρασίες καθ' όλη τη διάρκεια του έτους, χωρίς υπερβολική ζέστη. Οι βροχοπτώσεις μειώθηκαν κατά περίπου τριάντα τοις εκατό σε σύγκριση με τον περιφερειακό μέσο όρο, ευνοώντας τη συγκέντρωση των σταφυλιών. Ένας δροσερός και υγρός Αύγουστος ακολουθήθηκε από έναν ξηρό και ηλιόλουστο Σεπτέμβριο, επιτρέποντας τη βέλτιστη ωρίμανση. Ο τρύγος ξεκίνησε στις 20 Σεπτεμβρίου και συνεχίστηκε έως τις 13 Οκτωβρίου, προσφέροντας τη δυνατότητα συγκομιδής κάθε αγροτεμαχίου στην ιδανική στιγμή ωρίμανσης. Αυτή η χρονιά παρήγαγε σταφύλια με αξιοσημείωτη ισορροπία μεταξύ ωριμότητας και φρεσκάδας.

Οινοποίηση και παλαίωση

Το Cristal Vinothèque Rosé 2004 παράγεται με μια μοναδική μέθοδο συν-ζύμωσης. Τα σταφύλια Pinot Noir υφίστανται ψυχρή εκχύλιση για πέντε έως οκτώ ημέρες πριν από την πίεση. Ο προκύπτων χυμός αναμειγνύεται στη συνέχεια με φρεσκοπιεσμένο Chardonnay. Περίπου το 20% του μείγματος ζυμώνεται σε γαλλικά δρύινα foudres, ενώ το υπόλοιπο σε δεξαμενές ανοξείδωτου χάλυβα. Η ζύμωση πραγματοποιείται υπό πώμα κορώνας με αυτόχθονες ζύμες. Στη συνέχεια, ο οίνος υποβάλλεται σε μια εξαιρετική εικοσαετή διαδικασία παλαίωσης: εννέα χρόνια σε λάσπες, πέντε χρόνια σε θέση sur pointe με τακτική αναστροφή των φιαλών ώστε οι λάσπες να παραμένουν σε αιώρηση, ακολουθούμενα από έξι επιπλέον χρόνια υπό φελλό μετά το αποφελλωμα. Αυτή η δυναμική μέθοδος παλαίωσης sur pointe, που αναπτύχθηκε από τον Jean-Baptiste Lécaillon, διατηρεί την αρωματική φρεσκάδα ενώ χτίζει αξιοσημείωτη πολυπλοκότητα.

Ποικιλίες σταφυλιών

Pinot Noir (56%)
Chardonnay (44%)

Louis Roederer : Cristal Vinothèque Rosé 2004
Dom Pérignon : Vintage 2017
Η νέα εσοδεία της Dom Pérignon
Εικονίδιο δεξί βέλος
2.0.0