Minière F&R : Rosé Influence

Χαρακτηριστικά και συμβουλές γευσιγνωσίας για το Rosé Influence από Minière F&R

Γευσιγνωσία

Όψη

Το κρασί παρουσιάζει μια λαμπερή, καθαρή απόχρωση σομόν-ροζ, που ζωντανεύει από μια υπέροχη φυσαλίδα.

Μύτη

Κομψή και εκλεπτυσμένη, η μύτη αποκαλύπτει λεπτή αρωματική πολυπλοκότητα. Ανοίγει με αρώματα κόκκινων φρούτων, κυρίως βατόμουρου και φράουλας, μαζί με διακριτικές ανθικές νότες και μια ανεπαίσθητα πικάντικη πινελιά.

Στόμα

Η είσοδος είναι βελούδινη και γενναιόδωρη, προσφέροντας όμορφη αρωματική ένταση. Η φυσική φρεσκάδα ισορροπεί αρμονικά με μια φρουτώδη πληρότητα που θυμίζει βατόμουρο, κόκκινο φραγκοστάφυλο και κεράσι. Η επίγευση παραμένει με λεπτότητα και διάρκεια.

Σερβίρισμα και παλαίωση

Το Rosé Influence Non-Vintage απολαμβάνεται ιδανικά σε θερμοκρασία μεταξύ 8 και 10°C.

Ένα ροζέ Champagne από το Hermonville που συνδυάζει ακρίβεια και φινέτσα

Ο οίκος

Ιδρύθηκε το 1919 από τον Alfred Minière, και ο Οίκος Minière F&R διοικείται σήμερα από τους Frédéric και Rodolphe Minière, εκπροσώπους της τέταρτης γενιάς. Εγκατεστημένο στο Hermonville, στην πύλη προς τη Montagne de Reims, το κτήμα καλλιεργεί περίπου 8 εκτάρια αμπελώνων με βιολογική καλλιέργεια. Έχοντας μαθητεύσει δίπλα στον Anselme Selosse, ο Frédéric εισήγαγε την ωρίμαση σε βαρέλια και τη βιολογική αμπελουργία. Η Minière F&R Champagne παραμένει ο μοναδικός αμπελουργός-παραγωγός του Hermonville, καλλιεργώντας ένα ξεχωριστό terroir χωρίς κιμωλία.

Ο αμπελώνας

Ο αμπελώνας Champagne που είναι αφιερωμένος σε αυτή την cuvée βρίσκεται στο μοναδικό terroir του Hermonville, που χαρακτηρίζεται από εδάφη αργίλου-ιλύος-άμμου πάνω σε λιμναίο ασβεστόλιθο. Τα σταφύλια προέρχονται από τρεις διακριτές ονομασμένες τοποθεσίες: Les Couturelles για Pinot Meunier, Les Fosselles για Pinot Noir και Les Fontenelles για Chardonnay. Αυτή η ποικιλία αγροτεμαχίων επιτρέπει να εκφραστεί πλήρως η μοναδικότητα αυτού του terroir Champagne χωρίς κιμωλία.

Η σύνθεση

Το Rosé Champagne Influence αποτελείται από δύο εσοδείες: 65% από τον τρύγο του 2021 και 35% από τον τρύγο του 2020. Αυτή η πολυεσοδειακή προσέγγιση προσφέρει πολυπλοκότητα και ισορροπία.

Οινοποίηση και ωρίμαση

Η οινοποίηση και η ωρίμαση του Rosé Influence πραγματοποιούνται σε δρύινα βαρέλια για 8 μήνες επάνω στις οινολάσπες. Τα βαρέλια που χρησιμοποιούνται μοιράζονται μεταξύ 30% βαρελιών ηλικίας κάτω των 4 ετών και 70% βαρελιών ηλικίας 5 ετών ή περισσότερο. Η μηλογαλακτική ζύμωση πραγματοποιείται εν μέρει. Η προσθήκη 6% Pinot Noir οινοποιημένου ως ερυθρού κρασιού προσδίδει βάθος και χαρακτήρα στη σύνθεση. Μετά την εμφιάλωση τον Ιούνιο του 2022 σε ειδικές φιάλες, η Champagne επωφελείται από 30 μήνες ωρίμασης στο κελάρι. Η απολάσπωση πραγματοποιείται περισσότερους από 6 μήνες πριν από την κυκλοφορία. Οι φιάλες σφραγίζονται με έναν παραδοσιακό, κορυφαίας ποιότητας φελλό “fleur”.

Ποικιλίες σταφυλιών

50% Pinot Meunier, 29% Chardonnay, 21% Pinot Noir (συμπεριλαμβανομένου 6% ερυθρού Coteaux για το χρώμα).