Perrier-Jouët : Belle Epoque 2012

Ξεδιπλώνεται στο ποτήρι με νότες από τραγανά φρούτα οπωρώνα, λευκά άνθη, φρέσκο ψωμί, κηρήθρα και ζεστά μπισκότα: το Perrier-Jouët 2012 Brut Belle Époque είναι μέτριο προς γεμάτο στο σώμα, βαθύ και αψεγάδιαστο, με πλούσιο, κομψά διαστρωματωμένο πυρήνα φρούτου, ζωηρές οξύτητες και εξαιρετικά εκλεπτυσμένο αφρισμό, καταλήγοντας σε ένα μακρύ, ακριβές τελείωμα. Ζουμερό και γοητευτικό, συγκαταλέγεται ανάμεσα στις καλύτερες πρόσφατες εκδοχές αυτής της διάσημης prestige cuvée.

Ένα γραμμικό Champagne, με έμφαση στη ζωηρή οξύτητα. Η λεπτή αφρώδης υφή και οι νότες από ψωμί ολικής άλεσης ψημένο και μαρσπαν εμπλουτίζουν τις γεύσεις ασιατικού αχλαδιού, κοχυλιού στρειδιού και βερβένας, δημιουργώντας μια συνολικά αρμονική εντύπωση. Πιείτε το τώρα έως και το 2025. Εισήχθησαν 6.500 κιβώτια.

Πολύπλοκη και ψημένη μύτη, με καθαρό αυτολυτικό, αναγωγικό χαρακτήρα που προσθέτει πυριτόλιθες νύξεις στο λεμόνι και το ροζ γκρέιπφρουτ, καθώς και φρέσκια, ελαφρώς καρυκευμένη ζύμη. Ο ουρανίσκος είναι εξαιρετικά ρευστός και ελκυστικά φρέσκος, με έναν τολμηρό, γλυκόκαρπο πυρήνα που χαρίζει επίγευση μακρά, ζουμερή και κομψή. Σε εξαιρετική φόρμα! Πιείτε τώρα ή φυλάξτε.

(45% Pinot Noir, 50% Chardonnay, 5% Pinot Meunier, δοσολογία 5 g) Μεταξένιο, λεπτό και αρωματικό μπουκέτο, πασχαλιά, μαγιά, κιμωλία, νεαρά αχλάδια. Ισορροπημένος, μεταξένιος, φίνος ουρανίσκος με λεπτή mousse, καλό φρούτο, κομψή, οινώδη δομή, καλή οξύτητα, μακρά, φρέσκια επίγευση. 18/20 προς πόση - 2040

Ένα αρωματικό φάσμα που εμφανίζεται πιο ανοιχτό από του 2013. Το επίπεδο ωριμότητας είναι υψηλότερο και το σύνολο είναι γοητευτικό. Ένα κρασί με πλατύ και ισχυρό στόμα, με την αφριστικότητα καλά διαχειρισμένη. Πρόκειται για ένα οινώδες Champagne που διαθέτει ακόμη όμορφο δυναμικό.

Η εμβληματική φιάλη Belle Epoque αποκαλύπτει ένα καλά δομημένο, σφιχτό κρασί. Με το Chardonnay πολύ έντονο στη μεταλλική υφή, το κρασί είναι σχεδόν τόσο ανθικό όσο και η φιάλη. Να καταναλωθεί από το 2021.