Pol Roger : Brut Vintage 2016

Το Brut Vintage 2016 αποκαλύπτει ένα σύνθετο, γκουρμέ μπουκέτο με αρώματα ώριμων φρούτων οπωρώνα, νεκταρίνι, γλυκίσματα, ξηρούς καρπούς, γλυκά μπαχαρικά και ώριμα λευκά φρούτα, ενδείξεις μιας ζεστής χρονιάς. Πλήρους σώματος, πλατύ και οινώδες, με σαρκώδη πυρήνα φρούτου, είναι πλούσιο και κομψό, με μια διαπεραστική, αλμυρή επίγευση. Θα απολαύσει το απόγειό του σε πέντε έως δέκα χρόνια.

Ένα πολύ κομψό και μεταξένιο vintage Champagne με αψεγάδιαστη αρμονία από ζαχαρωμένα εσπεριδοειδή, τζίντζερ για σούσι και αποξηραμένο κεράσι, με ζωηρή οξύτητα και διακριτική ορυκτότητα έως το μακρύ, ευθύ και εκλεπτυσμένο τελείωμα. Δεν σκέφτεσαι καν πόση ή πόσο λίγη δοσολογία έχει. Πιείτε τώρα ή κρατήστε.

Βασισμένη σε 60% Pinot Noir και το υπόλοιπο Chardonnay, η 2016 Champagne Vintage Brut κυκλοφορεί μόνο μετά από 6–7 χρόνια πάνω στις οινολάσπες (sur latte). Έχει χρώμα αχυρένιο και αποκαλύπτει πιο εκφραστικό προφίλ στο άνοιγμα, με νότες μανταρινιού και φρέσκων λουλουδιών· τα κόκκινα φρούτα εμφανίζονται με φρέσκο κόκκινο σμέουρο και πιπεράτα μπαχαρικά. Είναι μεσαίου σώματος και στρογγυλή στον ουρανίσκο, με εξαιρετική δομή, ισχυρή συμπύκνωση και μακριά επίγευση. Έχει εκλεπτυσμένο αλλά ισχυρό χαρακτήρα και θα είναι ένα κρασί με σημαντική μακροζωία και αργή ωρίμανση τα επόμενα 15–20 χρόνια. Πιστή στο στυλ του οίκου, διαθέτει στιβαρή ραχοκοκαλιά και αποτελεί χαρακτηριστικό παράδειγμα μιας φανταστικής σαμπάνιας εσοδείας από την Pol Roger. Το mousse είναι εξαιρετικά λεπτό και στρογγυλεμένο στο τελείωμα. Πιείτε το 2024–2040.

Το Pol Roger Brut Vintage 2016 αποτελείται από 60% Pinot Noir και 40% Chardonnay, με κάθε ποικιλία και κάθε αγροτεμάχιο χωριού να οινοποιούνται χωριστά πριν συναρμολογηθεί το τελικό χαρμάνι. Ωριμάζει για πέντε έως έξι χρόνια πάνω στις λεπτές οινολάσπες, γίνεται χειροκίνητο remuage πριν από το dégorgement και ολοκληρώνεται με δοσολογία οκτώ γραμμαρίων ανά λίτρο. Με πλούσιο χρυσαφί χρώμα, η μύτη είναι ιδιαίτερα συμπυκνωμένη με πλούσιες, εκφραστικές νότες μηλόπιτας και ραβέντι, κρέμα λεμονιού και μέλι. Στον μεσαίου σώματος ουρανίσκο, μια ζωηρή και εύπλαστη οξύτητα στηρίζει γεύσεις από ώριμα φρούτα του δάσους, τοστ και μέλι ακακίας. Τελειώνει πλούσιο και μακρύ. Το δοκιμασμένο μπουκάλι είχε degorgement τον Φεβρουάριο του 2023.

Η μύτη εμφανίζει λογικά μεγαλύτερο εύρος, σε ένα ύφος όχι ιδιαίτερα εκφραστικό στα νιάτα του· το επίπεδο βάθους του κρασιού, αν και ακόμη κλειδωμένο, είναι σαφώς καλύτερο. Στο στόμα είναι δυνατό και στιβαρό, με μια δομή αρκετά πιστή στη σοδειά του 2016, περισσότερο σε μήκος παρά σε όγκο.