Chanson : Beaune 1er cru "Clos des Mouches" Domaine 2017

Αρώματα και γεύσεις πέτρας και ιωδίου αναδεικνύουν τις νότες λεμονιού, φουντουκιού και μπαχαρικών αυτής της πυκνής, σφιχτής έκδοσης. Αγγίζει την κρεμώδη υφή, όμως η ζωηρή οξύτητα τη διατηρεί στιβαρή. Λεπτή επίγευση. Καλύτερο από το 2022 έως το 2028. Εισήχθησαν 41 κιβώτια.

Με χρυσαφένο χρώμα στο ποτήρι, παρουσιάζει έναν γοητευτικό συνδυασμό εξωτικών φρούτων, οξύτητας πράσινου μήλου, ορισμένων αναγωγικών τόνων και χαρακτήρων κρέμας μπρουλέ με καραμέλα. Το 2017 ήταν εξαιρετική χρονιά για λευκά κρασιά, προσδίδοντας σε αυτό το Clos des Mouches μια χαρακτηριστική δροσερή νότα στο αλμυρό, ορυκτο-προσανατολισμένο τελείωμα. Ένα σκαλί πάνω από το Savigny Blanc, το Clos des Mouches του Chanson προέρχεται από ένα αγροτεμάχιο 2 ha με Chardonnay, φυτεμένο ψηλά στον λόφο σε πετρώδη και αμμώδη εδάφη πάνω από ασβεστολιθικό υπόστρωμα.

Καλή ένταση και λεπτή οξύτητα με πραγματικές λεπτομέρειες. Πραγματικά φρέσκο και ζωηρό (σε αντίθεση με ορισμένα από τα πιο μαλακά Chanson 2017 λευκά). Καλοσχηματισμένο και ζωηρό. (JR)