Château Cantemerle 2019

Η τυπικότητα ενός εκλεκτού ερυθρού κρασιού από το Haut-Médoc

Το κτήμα
Με καταγωγή από το 1147, Château Cantemerle είναι ένα από τα παλαιότερα κτήματα του Haut-Médoc ονομασίας. Υπό τη διαχείριση της οικογένειας Cordier, το Château Cantemerle θα σαγηνεύσει όσους αγαπούν τα καλύτερα Μπορντό με το χαρακτηριστικό στυλ των κρασιών του, που παρουσιάζουν μεγάλη αρμονία και κομψότητα μέσα από μια λεπτή αρωματική παλέτα και μια ταννική δομή γεμάτη φινέτσα.

Ο αμπελώνας
Ο αμπελώνας του Château Cantemerle, που βρίσκεται στην ονομασία Haut-Médoc και είναι φυτεμένος σε λεπτά και βαθιά χαλικώδη εδάφη, καλύπτει 93 εκτάρια αμπέλου, ηλικίας 40 ετών κατά μέσο όρο. Εδώ θα βρείτε λεπτά αμμοχαλικώδη εδάφη που χρονολογούνται από την τεταρτογενή περίοδο.

Η οινοποίηση
Χειρωνακτικός τρύγος με διαλογή των αποκομμένων καρπών, στη συνέχεια οινοποίηση σε ξύλινες δεξαμενές, ανοξείδωτες δεξαμενές και δεξαμενές τσιμέντου.

Η παλαίωση
12 μήνες σε γαλλικά δρύινα βαρέλια, εκ των οποίων το 40% είναι καινούργια.

Το χαρμάνι
Cabernet sauvignon (68%), Merlot (23%), cabernet franc (5%).