Château d'Esclans : Garrus 2021

Έχουμε φτάσει σε ένα στάδιο όπου η αλληλεπίδραση φρούτου και δρυός στη μύτη έχει αγγίξει την πρώτη της κορύφωση, αν και αναμένεται πολύ περισσότερη εξέλιξη. Το ίδιο ισχύει και στο στόμα, όπου η αλληλεπίδραση φρούτου (μεταξύ αυτών βερίκοκο και ροδάκινο) και δρυός (κρεμώδες κάσιους) συνυπάρχει επίσης με οξύτητα και ορυκτότητα. Πρόκειται για ένα κρασί μεγάλης έντασης και οινικότητας, που όμως παραμένει αβίαστα κομψό και δροσερό, με μεταξένια υφή και πολλές στιβάδες. Για ακόμη μία φορά, ένας σπουδαίος λευκός Βουργουνδίας προβάλλει στον ορίζοντα.

Αυτό το εξαιρετικά πλούσιο ροζέ έχει υπέροχη ισορροπία, φρούτο και ένταση. Τα μπαχαρένια στοιχεία και η παλαίωση σε ξύλο στηρίζουν το εκλεπτυσμένο φρούτο, τον πλούτο και την ισορροπημένη οξύτητα. Αυτό το διάσημο ροζέ παραμένει ένα πρωτοποριακό κρασί, αναδεικνύοντας παράλληλα τις δυνατότητες του ροζέ της Προβηγκίας. Απολαύστε το τώρα.