Château Nénin 2011

Η πυκνότητα και η φρεσκάδα ενός σπουδαίου ερυθρού κρασιού του Pomerol

Το κτήμα

Ιδιοκτησία των Domaines Delon, το Château Nénin ενσαρκώνει, σύμφωνα με την οικογένεια Delon, «την έκφραση ενός μεγάλου Pomerol με δυνατότητα παλαίωσης». Το κτήμα του 19ου αιώνα αποκτήθηκε από την οικογένεια Delon το 1997 και έκτοτε υπέστη εκτεταμένη αναδιάρθρωση, φέρνοντας το Château Nénin στην κορυφή του Pomerol σήμερα.

Ο αμπελώνας

Βρίσκεται στο οροπέδιο του Pomerol, ο αμπελώνας του Château Nénin καλύπτει 32 εκτάρια, εκ των οποίων τα 8 είναι αφιερωμένα στο Grand Vin. Τα αμπέλια είναι φυτεμένα σε ένα μωσαϊκό εδαφών που αποτελείται από αργιλώδη εδάφη, χαλίκια από πυριτική άμμο, χαλαζία, γρανίτη, βότσαλα από βασάλτη και εδάφη πλούσια σε σίδηρο (crasse).

Η εσοδεία

Ηλιόλουστη χρονιά, το 2011 ήταν το θερμότερο έτος μετά τον καύσωνα του 2003. Μια ιδιαίτερα ζεστή και ξηρή άνοιξη οδήγησε σε εξαιρετικά πρώιμη άνθηση. Η αρχή του καλοκαιριού χαρακτηρίστηκε από έντονο υδατικό στρες, το οποίο σταδιακά εξισορροπήθηκε με έγκαιρες βροχοπτώσεις που ωφέλησαν τον αμπελώνα. Αυτές οι συνθήκες επέτρεψαν εξαιρετική φαινολική ωρίμανση, άριστη συγκέντρωση χυμού και μια υπέροχη ισορροπία ζάχαρης-οξύτητας χάρη στις ήπιες νύχτες. Ο τρύγος πραγματοποιήθηκε νωρίς, από τις 5 έως τις 15 Σεπτεμβρίου 2011.

Η σύνθεση

Merlot (78%) και Cabernet Franc (22%).

Χαρακτηριστικά και συμβουλές γευσιγνωσίας για το Château Nénin 2011

Γευσιγνωσία

Γευστικό, δυναμικό και σαρκώδες, διατηρώντας τη φρεσκάδα, το Merlot συνδυάζεται υπέροχα με την κομψότητα, τη φινέτσα, το μήκος και την πυκνότητα του Cabernet Franc. Οι τανίνες είναι δομημένες με πυκνή, σφιχτή υφή. Το Château Nénin 2011 εντυπωσιάζει με την στιβαρή παρουσία και την αξιοσημείωτη φρεσκάδα του.

Σερβίρισμα

Συνιστάται να μεταγγίσετε το κρασί 1 ώρα πριν τη δοκιμή.