Clos Naudin : Demi-Sec 2022

Την ώρα που πολλοί παραγωγοί στο Vouvray στρέφονται σε απολύτως ξηρά στυλ, αυτό το demi-sec υπενθυμίζει γιατί το Vouvray δεν πρέπει να εγκαταλείψει τις ημίξηρες εκφράσεις του. Όπως συνήθως, οι Foreau πετυχαίνουν την ισορροπία, στο σημείο ανάμεσα σε υπολειμματικά σάκχαρα, οξύτητα και φαινολικά. Το φρούτο είναι καθαρό και δουλεμένο με λεπτότητα, ανθίζει στο στόμα διατηρώντας αυτοσυγκράτηση. Δεν αποκαλύπτεται όλο από την αρχή και σε κάνει να θες να επιστρέψεις για να δεις τι άλλο υπάρχει: μέλι, νεκταρίνι, ανανάς και νότες ζύμης-ζαχαροπλαστικής από τις οινολάσπες.