Domaine de la Chapelle : La Chapelle Paul Jaboulet-Aîné 2004

Επίσης χαρμάνι από τη νέα οινοποιό, Caroline Frey, το 2004 Hermitage la Chapelle προσφέρει άφθονα μπαχαρικά, φραγκοστάφυλο, γλυκό κεράσι, δέρμα και μια ιδέα μέντας, σε ένα μεσαίου σώματος, κομψό, απαλό και προσιτό στυλ. Πιείτε το τώρα.

Παρουσιάζει έντονες νότες βοτάνων και καπνού, αλλά διαθέτει πυκνότητα φρούτου για ισορροπία, με σαρκώδεις στρώσεις από μαύρο φραγκοστάφυλο και βατόμουρο. Η σκοτεινή, ώριμη επίγευση αναδεικνύει νότες γραφίτη και γλυκόριζας, με στιβαρό κράτημα. Απολαύστε το από τώρα έως το 2015. Εισήχθησαν 800 κιβώτια.

Ελαφρώς κεχριμπαρένιο χρώμα με αρώματα βατόμουρου, αποξηραμένου κρέατος και καφέ. Και κόκκινο φασόλι επίσης. Γεμάτο σώμα και πικάντικο, με χαρακτήρα κέδρου, καπνού και σοκολάτας. Να καταναλωθεί τώρα.

Κυρίως Bessards και Méal – 7.000-8.000 κιβώτια τον χρόνο. Αυτή ήταν η τελευταία χρονιά που η οικογένεια Jaboulet είχε την ευθύνη. Αρκετά δροσερή χρονιά. Το πιο ανοιχτό πορφυροκόκκινο από τα τρία 2004. Στη μύτη είναι κάπως χαλαρό, αν και η αυστηρή, ώριμη Syrah αρχίζει να ξεχωρίζει. Στο στόμα είναι όμορφα στρογγυλό και απαλό, αλλά αρκετά ελαφρύ για ένα Hermitage! Ξηρό τελείωμα – σίγουρα όχι ισχνό. Υπάρχει πραγματική διάρκεια. Ωραία ισορροπία και πολύ καλή προσπάθεια, χωρίς να είναι εξαιρετικό. (JR)

Ρουμπινί χρώμα. Έντονες νότες μπαχαρικών και λουλουδιών αναδεικνύουν τα βαθιά αρώματα από cassis, μαύρο κεράσι και ωριμασμένο καπνό. Άγριο, με θηραματικό χαρακτήρα και γλυκύτητα, με βαθιές γεύσεις από βατόμουρο και φρούτο μαύρου φραγκοστάφυλου, πικρή ρίζα γλυκόριζας και εσπρέσο, πλαισιωμένες από δυνατές τανίνες. Ένα La Chapelle με στιβαρή δομή, αν και αρκετά σκοτεινό, που θα απαιτήσει πολλή υπομονή. Δώστε του τουλάχιστον μια δεκαετία στο κελάρι.

Το Hermitage La Chapelle 2004 έδειξε πολύ όμορφα, με το πιο μεσαίου σώματος, υψηλότερης οξύτητας στυλ της χρονιάς, κι όμως διατηρεί καλή γλυκύτητα φρούτου, βελούδινες τανίνες και άφθονο κλασικό χαρακτήρα του βόρειου Ροδανού. Στη μύτη ξεδιπλώνονται ώριμα φρούτα cassis, κάπως χυμώδεις νότες, πιπεράτες και «σαρκώδεις» αποχρώσεις, διακριτικά θηραματικές νύξεις, καθώς και εκείνη η χαρακτηριστική, σχολική πινελιά σόγιας της La Chapelle. Στον ουρανίσκο είναι μεσαίου σώματος, με μεσαίο βάρος, ισορροπημένο και κομψό. Είναι ιδιαίτερα γοητευτικό, αλλά ξεκάθαρα ένα επίπεδο πάνω από τα 1998, 1999 και 2000.

Μια υπέροχα νόστιμη έκφραση, ήδη εξευγενισμένη από τον χρόνο, από παλιά αμπέλια Syrah στα εξαίσια terroirs του Hermitage. Τριτογενείς νότες (μαύρη τρούφα, υπόροφος δάσους) συνοδεύουν το φρούτο (βατόμουρο, μαύρο φραγκοστάφυλο, μαύρο κεράσι) και τα μπαχαρικά. Το κρασί είναι θαυμάσιο, πολυδιάστατο και με μακρά επίγευση.