Domaine de la Chapelle : La Chapelle Paul Jaboulet-Aîné 2012

Η θρυλική cru Paul Jaboulet-Aîné ΕρμιτάζLa Chapelle είναι ένα κρασί από μία μόνο σταφυλή, που παράγεται απόSyrah. Ο πλούτος των διαφορετικών terroirs του φέρει την πολυπλοκότητα του La Chapelle.
Το La Chapelle του 2012 εμφανίζεται ως ένα από τα καλύτερα κρασιά αυτού του τρύγου. Προέρχεται κυρίως από ένα μέρος που ονομάζεται Le Meal- ο πιο ζεστός και καλύτερα εκτεθειμένος τομέας του διάσημου λόφου Hermitage. Αυτό το 2012 Hermitage La Chapelle
παλαιώθηκε για 15 έως 18 μήνες σε γαλλικά δρύινα βαρέλια. Αναδίδει νότες γραφίτη, βατόμουρου, ψητού κρέατος, καβουρδισμένων κόκκων καφέ και γλυκόριζας. Η δομή αυτού του κρασιού είναι πυκνή, γενναιόδωρη και σφιχτή. Οι απίστευτα καθαρές τανίνες του είναι πολυάριθμες και λεπτές.