Domaine de la Mordorée : Côtes du Rhône Rouge 2024

Ένα κόκκινο κρασί από τις Côtes du Rhône που συνδυάζει δομή και ισορροπία

Το κτήμα

Δημιουργήθηκε το 1986 από τους Francis και Christophe Delorme, το Domaine de la Mordorée απλώνεται πλέον σε 42 εκτάρια στη Νότια Κοιλάδα του Ροδανού, καλύπτοντας οκτώ κορυφαίες ονομασίες, όπως Châteauneuf-du-Pape, Tavel και Condrieu. Από το 2015, η Madeleine Delorme και η κόρη της Ambre συνεχίζουν την οικογενειακή κληρονομιά με μια βιολογική και βιοδυναμική προσέγγιση. Το κτήμα ξεχωρίζει για τις cuvées του με ποιητικά ονόματα εμπνευσμένα από πουλιά και τη διεθνή του αναγνώριση.

Ο αμπελώνας

Οι αμπελώνες αυτού του Côtes du Rhône ωφελούνται από πολύ ποικίλα terroirs, αποτελούμενα από αμμώδη ή αμμώδη-πηλώδη εδάφη εμπλουτισμένα με ασβεστολιθικά χαλίκια. Το κτήμα εφαρμόζει αμπελουργία πιστοποιημένη ως Βιολογική Γεωργία και Demeter Biodynamics, με αποκλειστικά χειρονακτική συγκομιδή και αυστηρή επιλογή σταφυλιών.

Οινοποίηση και ωρίμανση

Το ξεσπάχλωμα και το λιώσιμο ακολουθούνται από μια μακροζύμωση προσαρμοσμένη σε κάθε τεμάχιο, προκειμένου να εξαχθεί το καλύτερο από κάθε ποικιλία σταφυλιών.

Σύνθεση

Αυτό το Côtes du Rhône Rouge 2024 από το Domaine de la Mordorée είναι μείγμα από grenache, syrah, cinsault, carignan και mourvèdre.