Domaine des Lambrays : Clos des Lambrays Grand cru 2019

Το βαθύ πορφυρό/ρουμπινί χρώμα του 2019 και τα έντονα αρώματα από βατόμουρο και cassis αναδεικνύουν τη νεανική ζωντάνια αυτού του εντυπωσιακού κρασιού. Οι τανίνες είναι στιβαρές αλλά όχι στυφές, και μια ζωηρή οξύτητα ισορροπεί το άφθονο εκχύλισμα. Το 2019 ήταν η πρώτη εσοδεία σε μετάβαση προς βιολογική καλλιέργεια· αυτό, μαζί με την δύσκολη άνθηση, οδήγησε σε παραγωγή μειωμένη στο μισό. Τα σταφύλια τρυγήθηκαν από 13 έως 17 Σεπτεμβρίου· 80% ζυμώθηκαν με ολόκληρα τσαμπιά για να παραχθεί αυτό το αξέχαστο κρασί με παρατεταμένο τελείωμα. Παρά τη δύναμή του, διατηρεί λεπτότητα και κομψότητα.

Άψογη ισορροπία με πλούσιο φρούτο, αλλά όχι τόσο ακραίο όσο το 2020. Εκλεπτυσμένη, βρυώδης μύτη γεμάτη διακριτικά γλυκά μούρα που συνδυάζουν κόκκινα και μαύρα φρούτα. Μια λεπτή, καπνιστή πινελιά προσθέτει μια ακόμη διάσταση στα εξελισσόμενα αρώματα και τις γεύσεις. Στρογγυλό και ώριμο αλλά πραγματικά φρέσκο και καλοσχηματισμένο, με υπέροχη φινέτσα. Πιείτε τώρα ή κρατήστε.

Χαμηλότερες αποδόσεις τόσο από τη Φύση όσο και σκόπιμα. Οι βιολογικοί αμπελώνες μετατράπηκαν σε βιοδυναμικούς τον Απρίλιο του 2020, γεγονός που μείωσε περαιτέρω τις αποδόσεις. 80% ολόκληρα τσαμπιά, 60% νέο δρύινο. Δείγμα απευθείας από βαρέλι. Μεταξένια υφή στη μύτη. Αρκετά ανυψωμένο με εκείνη την υποψία από cassis που είναι εμφανής σε πολλά του 2019. Καταφέρνει να συνδυάζει δομή και φινέτσα. Συγκρατημένο και διακριτικό. (JR)

Το 2019 Clos des Lambrays Grand Cru διαθέτει ένα ιδιαίτερα τυπικό μπουκέτο για τον αμπελώνα: αρκετά ανθικό σε στυλ και κυρίως κόκκινοφρουτώδες, με πινελιές από kirsch και λεπτά ξύσματα μαύρης τρούφας, καθώς και μια ελαφριά θαλασσινή νότα που αναδύεται με τον χρόνο. Στον ουρανίσκο υπάρχει ένας γλυκός πυρήνας φρούτου που χαρίζει σε αυτό το Morey μια σχεδόν Vosne-όμορφη γοητεία. Η χρήση ολόκληρων τσαμπιών είναι πολύ καλά ενσωματωμένη. Καλύτερη εμφάνιση από τη δοκιμή στο Burgfest μόλις λίγους μήνες νωρίτερα. Δοκιμάστηκε στην κάθετη γευσιγνωσία του Clos des Lambrays στο Morey-Saint-Denis.

Το 2019 συνεχίζει το 2018 με εντυπωσιακή πυκνότητα· είναι ισχυρό, ζωηρό και μεταλλικό. Αφήστε το για χρόνια στην κάβα, καθώς αυτό το cru θα αποκαλύψει το μεγάλο του δυναμικό μόνο με τον χρόνο.

Ένα επιπλέον άγγιγμα φρεσκάδας στο grand cru, του οποίου η εκτυφλωτική καθαρότητα γεύσεων ξεδιπλώνεται με αφοπλιστική φυσικότητα. Η πολυπλοκότητα αυτού του εξαιρετικά μεγάλου κρασιού, με παλαίωση χιλιοστομετρικής ακρίβειας, αναδεικνύεται με τον αερισμό και επιμένει σε ένα συγκινητικό, ατελείωτο τελείωμα, απαράμιλλο εδώ, κατά την άποψή μας, από τις ένδοξες χρονιές στα μέσα του 20ού αιώνα.