Domaine des Lambrays : Nuits-Saint-Georges 1er cru "La Richemone" 2022

Χαρακτηριστικά και συμβουλές γευσιγνωσίας για το Nuits-Saint-Georges 1er cru "La Richemone" 2022 του Domaine des Lambrays

Γευσιγνωσία

Όψη

Το κρασί παρουσιάζει μια βαθιά κόκκινη απόχρωση.

Μύτη

Η μύτη είναι αρωματική και εκφραστική, αναδεικνύοντας αξιοσημείωτη ένταση. Αρώματα σαρκωδών κόκκινων φρούτων κυριαρχούν στο μπουκέτο.

Στόμα

Στο στόμα, το κρασί γοητεύει με την πλούσια, μεταξένια υφή του. Ο ζουμερός πυρήνας υποστηρίζεται από μια αξιοσημείωτη ισορροπία, προσφέροντας μια αρμονική, επίμονη γευστική εμπειρία.

Συνδυασμοί φαγητού και κρασιού

Αυτό το Nuits-Saint-Georges 1er cru "La Richemone" 2022 ταιριάζει ιδανικά με ένα εκλεκτό κομμάτι βοδινού.

Σερβίρισμα και παλαίωση

Για να απολαύσετε πλήρως αυτό το Nuits-Saint-Georges 1er cru "La Richemone" 2022, συνιστάται να ανοίξετε τη φιάλη 3 ώρες πριν από τη γευσιγνωσία, χωρίς μετάγγιση. Η ιδανική θερμοκρασία σερβιρίσματος είναι μεταξύ 16 και 17°C.

Ένα εκφραστικό, άρτια ισορροπημένο Nuits-Saint-Georges Premier Cru

Το κτήμα

Το Domaine des Lambrays, που ιδρύθηκε στο Morey-Saint-Denis, στην καρδιά της Côte de Nuits στη Βουργουνδία, διαθέτει ιστορία που χρονολογείται από το 1365. Η σύγχρονη δομή του διαμορφώθηκε σταδιακά από τον 19ο αιώνα, προτού απονεμηθεί το καθεστώς Grand Cru το 1981. Υπό την ιδιοκτησία του ομίλου LVMH από το 2014, το κτήμα καλλιεργεί περίπου 12 εκτάρια αμπελώνων σε αργιλοασβεστολιθικά εδάφη. Υπό τη διεύθυνση του Jacques Devauges, διαχειριστή του κτήματος από το 2019, το Domaine des Lambrays συγκαταλέγεται ανάμεσα στα πιο ιστορικά κτήματα της Βουργουνδίας.

Ο αμπελώνας

Το Nuits-Saint-Georges 1er cru "La Richemone" προέρχεται από ένα αμπελοτεμάχιο που φυτεύτηκε το 1924. Βρίσκεται εντός της ονομασίας Nuits-Saint-Georges και αυτό το terroir επωφελείται από συνθήκες ιδιαίτερα κατάλληλες για την έκφραση του Pinot Noir.

Η χρονιά

Η χρονιά 2022 χαρακτηρίστηκε από πρώιμη έκπτυξη οφθαλμών στις 8 Απριλίου, δύο ημέρες νωρίτερα από τον μέσο όρο. Η άνθιση πραγματοποιήθηκε στις 28 Μαΐου, δέκα ημέρες νωρίτερα από το συνηθισμένο. Ο Ιούνιος αποδείχθηκε ιδιαίτερα υγρός με 150 mm βροχής, ενισχύοντας τη βλαστική ανάπτυξη. Στη συνέχεια, ο Ιούλιος και ο Αύγουστος έφεραν πολύ ξηρές, ηλιόλουστες συνθήκες, με μόλις 33 mm βροχής. Αυτή η καλοκαιρινή ξηρασία καθυστέρησε την ωρίμαση κατά μία εβδομάδα σε σύγκριση με τις προβλέψεις. Ο τρύγος πραγματοποιήθηκε στις 6 Σεπτεμβρίου 2022, με απόδοση 38 hl/ha.

Οινοποίηση και παλαίωση

Η οινοποίηση για το Nuits-Saint-Georges 1er cru "La Richemone" 2022 πραγματοποιήθηκε σε ξύλινες δεξαμενές για τρεις εβδομάδες. Το κτήμα πραγματοποίησε τη ζύμωση με 50% ολόκληρα τσαμπιά, χρησιμοποιώντας αποκλειστικά γηγενείς ζύμες και δουλεύοντας εξ ολοκλήρου με τη βαρύτητα. Η παλαίωση αυτού του Bourgogne κρασιού συνεχίστηκε στη συνέχεια για 17 μήνες σε δρύινα βαρέλια, εκ των οποίων το 20% ήταν καινούργια.

Ποικιλία σταφυλιού

100% Pinot Noir.