Domaine du Cellier aux Moines : Givry 1er cru "Clos du Cellier aux Moines" 2023
Σε απόθεμα
ΠαράδοσηFree for purchases over 300 €
Εγγυημένη προέλευσηWines sourced directly from the producing estates
Περιγραφή
Ένα ακριβές και εκφραστικό Pinot Noir από τη Βουργουνδία
Το κτήμα
Ιδρυθέν το 1130 από τους Κιστερκιανούς μοναχούς της μονής La Ferté στο Givry, το Domaine du Cellier aux Moines συγκαταλέγεται μεταξύ των παλαιότερων κτημάτων στη Βουργουνδία. Το 2004, εξαγοράστηκε από τον Philippe και την Catherine Pascal, μαζί με τα τρία τους παιδιά, με κοινό στόχο: την αναβίωση του κτήματος. Καταγεγραμμένο ως Ιστορικό Μνημείο, το Cellier aux Moines υπέστη δέκα χρόνια αποκατάστασης, που πραγματοποιήθηκαν με πάθος και απόλυτο σεβασμό στην παράδοση. Σήμερα, αυτό το κόσμημα της βουργουνδικής αμπελουργίας εκτείνεται σε περισσότερα από 10 εκτάρια, συγκεντρώνοντας αξιόλογα Premier Crus από το Givry έως το Puligny-Montrachet.
Ο αμπελώνας
Αυτό το Givry Premier Cru καλύπτει έκταση άνω των 5 εκταρίων, σε πλαγιά ελαφρώς εκτεθειμένη στους ανέμους. Με νότιο προσανατολισμό, τα αμπέλια καλλιεργούνται βιοδυναμικά σε αργιλοασβεστολιθικά εδάφη.
Ποικιλία σταφυλιού
Pinot Noir (100%)
Χαρακτηριστικά και συμβουλές γευσιγνωσίας για το Givry Premier Cru Clos du Cellier aux Moines 2023 από το Domaine du Cellier aux Moines
Γευσιγνωσία
Πυκνό και εκφραστικό, το στόμα αποκαλύπτει αμέσως αρώματα άγριων μούρων. Στη συνέχεια εξελίσσεται σε όμορφο βάθος, με μακρά και επίμονη επίγευση.
