Domaine Faiveley : Chambertin-Clos de Bèze Grand cru "Les Ouvrées Rodin" 2018

Ένα εξαιρετικό κόκκινο κρασί από τη Βουργουνδία που συνδυάζει ζωντάνια και εκλέπτυνση

Το κτήμα
Ριζωμένη στο Nuits-Saint-Georges από τις αρχές του 19ου αιώνα, η οικογένεια Faiveley ενσαρκώνει την ψυχή της οινοποιίας της Βουργουνδίας. Από το 2005, η οικογενειακή κληρονομιά συνεχίζεται από τον Erwan Faiveley και την αδερφή του Eve, που αντιπροσωπεύουν την έβδομη γενιά. Μαζί, συνεχίζουν το έργο των προγόνων τους με αφοσίωση και πάθος. Σήμερα, το Domaine Faiveley εκτείνεται σε πάνω από 120 εκτάρια, καθιστώντας το Faiveley έναν από τους βασικούς παίκτες στην περιοχή, τόσο από άποψη μεγέθους αμπελώνων όσο και εξαιρετικής ποιότητας των κρασιών του, συμπεριλαμβανομένων πολλών Grands Crus και Premiers Crus.

Ο αμπελώνας
Ενώ οι ρίζες του κτήματος βρίσκονται στο Nuits-Saint-Georges, η επιρροή του έχει επεκταθεί σταδιακά προς την Côte de Beaune και την Côte Chalonnaise. Το Domaine Faiveley παράγει cuvées από εξαιρετικά terroirs, με μια αμπελουργική κληρονομιά που περιλαμβάνει 12 Grands Crus και 25 Premiers Crus, αληθινά κοσμήματα του αμπελώνα της Βουργουνδίας.

Το κρασί
Η cuvée "Les Ouvrées Rodin" προέρχεται από ένα μικρό κόσμημα: ένα οικόπεδο λιγότερο από ένα εκτάριο φυτεμένο το 1966 μέσα στο διάσημο Grand Cru Chambertin-Clos de Bèze. Φυτεμένο σε εδάφη από ασβεστολιθικό scree, αυτά τα παλιά αμπέλια παράγουν ένα κρασί που είναι ακριβές, εκλεπτυσμένο και με μεγάλη αρωματική πολυπλοκότητα.

Αυτό το μοναδικό μπουκάλι αποτίει φόρο τιμής σε μια βαθιά ριζωμένη οικογενειακή ιστορία στον πολιτισμό: η Marthe, η προγιαγιά του Erwan Faiveley, είχε σχέση με τον Maurice Fenaille, έναν προστάτη του Auguste Rodin, από τον οποίο η cuvée έχει περήφανα πάρει το όνομά της.

Ποικιλία σταφυλιού
Αυτό το Chambertin-Clos de Bèze Grand Cru "Les Ouvrées Rodin" 2018 από το Domaine Faiveley είναι 100% Pinot Noir.