Domaine Faiveley : Chambertin-Clos de Bèze Grand cru "Les Ouvrées Rodin" 2020

Η κομψότητα και η φρεσκάδα ενός μεγάλου κόκκινου κρασιού Βουργουνδίας

Το κτήμα
Εγκατεστημένη στο Nuits-Saint-Georges από το 1825, στην καρδιά της διάσημης Côte de Nuits, η οικογένεια Faiveley ενσαρκώνει την αριστεία της Βουργουνδίας για επτά γενιές. Υπό την ηγεσία του κτήματος από το 2005, ο Erwan Faiveley, με την υποστήριξη της αδελφής του Eve, συνεχίζει με πάθος μια εξαιρετική οινοποιητική κληρονομιά. Με πάνω από 120 εκτάρια αμπελώνων, το Domaine Faiveley είναι από τα μεγαλύτερα και πιο γνωστά στη Βουργουνδία. Ξεχωρίζει ιδιαίτερα για τον πλούτο του αμπελώνα του, συμπεριλαμβανομένων των περίφημων οικοπέδων που έχουν ταξινομηθεί ως Grands Crus και Premiers Crus.

Ο αμπελώνας
Αρχικά ριζωμένο στο Nuits-Saint-Georges, το Domaine Faiveley έχει επεκταθεί με τα χρόνια στην Côte de Beaune και στην Côte Chalonnaise. Σήμερα, επιβλέπει μια αξιοσημείωτη οινοπαραγωγική κληρονομιά με 12 Grands Crus και 25 Premiers Crus, που εξαπλώνονται στις καλύτερες ονομασίες της Βουργουνδίας.

Το κρασί
Από ένα μικρό κομμάτι 0,81 στρεμμάτων φυτεμένο το 1966 εντός του Grand Cru Chambertin-Clos de Bèze, το κρασί "Les Ouvrées Rodin" απεικονίζει όμορφα την λεπτότητα και το βάθος των μεγάλων βουργουνδικών terroirs. Τα παλιά αμπέλια, ριζωμένα σε εδάφη πλούσια σε ασβεστολιθική αποσάθρωση, δημιουργούν μια cuvée μεγάλης πολυπλοκότητας, όπου η κομψότητα ριμάρει με την ένταση.

Ένας πραγματικός φόρος τιμής στη συμμαχία της τέχνης και του κρασιού, αυτή η φιάλη παίρνει το όνομά της από μια οικογενειακή ιστορία: αυτή της Marthe, της προγιαγιάς του Erwan Faiveley, που συνδέεται με τον προστάτη του Auguste Rodin, Maurice Fenaille.

Ποικιλία σταφυλιού
Αυτό το Chambertin-Clos de Bèze Grand Cru "Les Ouvrées Rodin" 2020 από το Domaine Faiveley είναι 100% Pinot Noir.