Domaine Henri Bourgeois : d'Antan 2022

«D'Antan» σημαίνει «παλαιάς εποχής», αναφερόμενο στη διαδικασία οινοποίησης. Στη μύτη είναι ελκυστικό, με βουτυρώδη και βανιλάτα αρώματα από ζύμωση σε δρυ, εκ των οποίων το ένα τρίτο ήταν καινούργιο. Στον ουρανίσκο εμφανίζονται γεύσεις Sauvignon από λάιμ και γρασίδι, με ώριμο αγιοκλήμα (gooseberry) στο τελείωμα. Ικανοποιητικά απαλό, το κρασί είναι σαρκώδες αλλά ισορροπημένο, χωρίς υπερβολική δρυ. Υπάρχουν δύναμη και μεταλλικότητα, πίσω από ένα απατηλά μαλακό προφίλ ροδάκινου, μάνγκο και βανιλάτης δρυός. Ο συνδυασμός μιας ζεστής εσοδείας και ζεστών, πυριτολιθικών εδαφών έχει δώσει ένα άμεσο, γενναιόδωρο κρασί που προσφέρει μεγάλη απόλαυση.

Μια ελαφριά νότα βανίλιας και μπαχαρικών ζαχαροπλαστικής ανοίγει σε μια μύτη με αίσθηση πυρόλιθου, μαζί με μηλόπιτα και πράσινο αχλάδι. Στο στόμα, η οξύτητα και το φρούτο χορεύουν μεταξύ τους, με ζεσταμένα από τον καλοκαιρινό ήλιο φρούτα οπωρώνα να παίρνουν το προβάδισμα στο δεύτερο μισό της γεύσης. Πιείτε τώρα έως το 2030.