Domaine La Rouillère : Grande Réserve 2025

Χαρακτηριστικά και συμβουλές γευσιγνωσίας για το Grande Réserve 2025 από το Domaine de La Rouillère

Γευσιγνωσία

Όψη

Πολύ ανοιχτόχρωμη απόχρωση με διακριτικές σαρκώδεις ανταύγειες.

Μύτη

Κομψή και εκφραστική, η μύτη αποκαλύπτει αρώματα ροδάκινου και ανανά, ενισχυμένα από μια δροσερή νότα μενθόλης.

Στόμα

Πλούσιο και μεταξένιο, το στόμα γοητεύει με τη μεγάλη του απαλότητα και την ιδιαίτερα περιεκτική υφή του.

Σερβίρισμα και παλαίωση

Για ιδανική γευσιγνωσία, σερβίρεται μεταξύ 50 και 54°F. Απολαυστικό ήδη σήμερα, αυτό το ροζέ Côtes de Provence μπορεί να παλαιωθεί έως το 2027.

Η δομή και η ισορροπία ενός ροζέ κρασιού από την Προβηγκία

Το κτήμα

Στην καρδιά της χερσονήσου του Saint-Tropez, το Domaine La Rouillère, που ιδρύθηκε το 1900, γνώρισε αναγέννηση το 1998 όταν ο Bernard και η Magali Letartre το απέκτησαν. Συνδυάζοντας την παράδοση με πνεύμα καινοτομίας, αυτό το παθιασμένο δίδυμο αναδεικνύει όλη τη γοητεία αυτών των terroirs μέσα από ροζέ κρασιά γνωστά για την ποιότητά τους και την όμορφη αρωματική τους έκφραση.

Ο αμπελώνας

Λουσμένος στον ήλιο και μετριασμένος από τις θαλάσσιες αύρες, ο αμπελώνας των 45 εκταρίων του Domaine La Rouillère ευδοκιμεί σε γενναιόδωρα εδάφη, δίνοντας ζωή σε εξαιρετικά κρασιά Côtes de Provence.

Οινοποίηση και παλαίωση

Μετά τον τρύγο, τα σταφύλια ψύχονται κατά την άφιξή τους στο οινοποιείο με τη χρήση σωληνωτού εναλλάκτη θερμότητας. Στη συνέχεια, οι ρώγες πιέζονται με πνευματικό πιεστήριο, ακολουθούμενο από μια αρχική επιλογή μούστου. Η ζύμωση πραγματοποιείται υπό ελεγχόμενη θερμοκρασία, πριν από τη μετάγγιση και την παλαίωση στις λεπτές οινολάσπες έως την εμφιάλωση.

Χαρμάνι

Το Grande Réserve 2025 από το Domaine La Rouillère είναι ένα χαρμάνι από Grenache, Cinsault, Mourvèdre, Cabernet Sauvignon και Rolle.