Domaine La Rouillère : La Rouillère 2024

Ένα ροζέ από τις Côtes de Provence που συνδυάζει φρεσκάδα και απόλαυση

Το Κτήμα
Το Domaine La Rouillère, που ιδρύθηκε το 1900 και αναλήφθηκε το 1998 από τους Bernard και Magali Letartre, είναι φωλιασμένο στην καρδιά της χερσονήσου του Saint-Tropez. Οι ιδιοκτήτες έχουν συνδυάσει επιτυχώς τον σεβασμό στις αμπελουργικές παραδόσεις και την τεχνική καινοτομία για την παραγωγή ροζέ που εκτιμώνται για τη λεπτότητά τους και τον αρωματικό τους πλούτο.

Ο Αμπελώνας
Το κτήμα εκτείνεται σε συνολικά 45 εκτάρια αμπελώνων που λούζονται στο φως του μεσογειακού ήλιου, επωφελούμενα από ένα κλίμα μετριασμένο από θαλάσσιες αύρες, ευνοϊκό για την παραγωγή ισορροπημένων και εκφραστικών vins de Provence.

Το Κρασί
Αυτή η cuvée είναι ένα vin des Côtes de Provence από μισθωμένα αμπελοτεμάχια που εκτείνονται σε 9 εκτάρια γύρω από τον κόλπο Canoubiers Bay στο Saint-Tropez.

Οινοποίηση και ωρίμανση
Κατά την άφιξη στο οινοποιείο, η σοδειά ψύχεται αμέσως με χρήση σωληνωτού εναλλάκτη. Στη συνέχεια υπόκειται σε ευαίσθητη πνευματική πίεση, επιτρέποντας την επιλογή των καλύτερων χυμών. Η ζύμωση πραγματοποιείται σε ελεγχόμενη θερμοκρασία, διατηρούμενη μεταξύ 16 και 17°C, ώστε να διατηρείται η αρωματική καθαρότητα. Η ωρίμανση συνεχίζεται με τις λεπτές οινολάσπες έως τη φιάλη, προσδίδοντας στρογγυλότητα και πολυπλοκότητα στο κρασί.

Σύνθεση
Το La Rouillère 2024 του Domaine La Rouillère είναι το αποτέλεσμα ενός μίγματος Σιρά, Τιμπουρέν και Καριγκνιάν.