Domaine Laporte : Les Grandmontains 2024

Χαρακτηριστικά και προτάσεις γευσιγνωσίας για τη σαμιγιόν 2024 Les Grandmontains από το Domaine Laporte

Γευσιγνωσία

Μύτη
Νότες ώριμων και εξωτικών φρούτων συνυφαίνονται αρμονικά σε ένα γενναιόδωρο, πλούσιο μπουκέτο.

Στόμα
Ο ουρανίσκος συνδυάζει ισορροπία και πληθωρικότητα με μια βελούδινη, μεταξένια υφή.

Συνδυασμοί φαγητού και κρασιού

Αυτή η cuvée ταιριάζει υπέροχα με καπνιστά ψάρια, οστρακοειδή και λευκά κρέατα.

Σερβίρισμα

Για ιδανική απόλαυση, σερβίρεται μεταξύ 50 και 54°F (10–12°C).

Η ζωντάνια και η εκλέπτυνση ενός λευκού κρασιού Sancerre

Το κτήμα

Ιδρυθέν το 1850, το Domaine Laporte γνώρισε διαδοχικά δύο μεγάλες, παθιασμένες οικογένειες του Sancerre στα εδάφη του: την οικογένεια Laporte και την οικογένεια Bourgeois, που του χάρισαν φήμη. Το 1986, η Famille Bourgeois απέκτησε το κτήμα και έκτοτε συνεχίζει να αναδεικνύει κάθε εσοδεία με προγονική τεχνογνωσία. Στο κτήμα, τα σταφύλια δέχονται επιμελή φροντίδα. Πιστοποιημένο βιολογικό από την εσοδεία 2013, το Domaine Laporte εφαρμόζει οινοποίηση ανά αγροτεμάχιο, προσφέροντας μια ευρεία γκάμα κρασιών του Λίγηρα που αναγνωρίζονται για την εξαιρετική τους ποιότητα στα εκλεκτότερα τραπέζια στη Γαλλία και στο εξωτερικό.

Ο αμπελώνας

Το Les Grandmontains από το Domaine Laporte είναι ένα κρασί Sancerre που προέρχεται από ένα αγροτεμάχιο 4,8 εκταρίων στην καρδιά ενός αρχέγονου λοφώδους τερουάρ με αργιλώδη εδάφη πλούσια σε πέτρες.

Οινοποίηση και παλαίωση

Πίεση, κατόπιν διαύγαση πριν από τη ζύμωση σε δεξαμενές ανοξείδωτου χάλυβα. Χωρίς μηλογαλακτική ζύμωση. Αυτό το λευκό κρασί Sancerre ωριμάζει με τις οινολάσπες έως την εμφιάλωση.

Ποικιλία σταφυλιού

Sauvignon Blanc (100%).