Domaine Laroche : Chablis Grand cru "Les Blanchots" 2022

Η πολυπλοκότητα και η φρεσκάδα ενός grand cru από το Chablis

Το αμπελώνας

Μια απαραίτητη αναφορά στο Chablis, Burgundy, το Domaine Laroche διακρίνεται ιδιαίτερα για τη μοναδική του ιστορική κληρονομιά που χρονολογείται από τον 9ο αιώνα. Μέρος του ομίλου Advini από το 2009, το Domaine Laroche αναγνωρίζεται για την ακρίβεια, την κομψότητα και την αρωματική πλούσια των κρασιών του, τα οποία εκφράζουν με αυθεντικό τρόπο την υποβολή των κλιμάτων του Chablis.

Ο αμπελώνας

Αυτό το μοναδικό εδάφος, που βρίσκεται στην ανατολική πλευρά του λόφου των grand crus, διακρίνεται για το έδαφος του πλούσιο σε ασβεστολιθικό Kimmeridgian και λευκές αργίλους που είναι διάσπαρτοι με κοχύλια, αντανακλώντας μια πλούσια γεωλογική ιστορία. Καλύπτοντας μια έκταση 12,7 εκταρίων, εκ των οποίων τα 4,56 εκμεταλλεύονται από το Domaine Laroche, ο ανατολικός / νοτιοανατολικός προσανατολισμός του περιορίζει την έκθεση στον ήλιο στις πρωινές ώρες, επηρεάζοντας σημαντικά το μικροκλίμα και την ωρίμανση των σταφυλιών. Αυτή η ιδιαίτερη κατάσταση δίνει ζωή σε Burgundy κρασιά εξαιρετικής πολυπλοκότητας και ισορροπίας.

Οινοποίηση και παλαίωση

Συγκομιδή με το χέρι, τα σταφύλια ταξινομούνται αυστηρά κατά την άφιξή τους στο οινοποιείο. Αυτό το κρασί έχει επωφεληθεί από την παλαίωση σε λεπτές οσμές σε ανοξείδωτες δεξαμενές και γαλλικό δρύινο βαρέλι.

Μείγμα

Το Chablis Grand Cru "Les Blanchots" 2022 από το Domaine Laroche είναι 100% chardonnay.