Βοηθός
Εγγυημένη προέλευσηWines sourced directly from the producing estates
ΠαράδοσηFree for purchases over 300 €
Domaine Laroche : Chablis Grand cru "Les Blanchots La Réserve de l'Obédience" 2021
Σε απόθεμα
Ας μιλήσουμε για αυτό το προϊόν!
Έχετε έναν συνδυασμό στο μυαλό; Μια ερώτηση για την εσοδεία; Σύγκριση με άλλο προϊόν; Βρείτε τις απαντήσεις εδώ...
Περιγραφή
Χαρακτηριστικά και συμβουλές γευστικής δοκιμής για το Chablis Premier Cru "Les Blanchots La Réserve de l'Obédience" 2021
Γευστική δοκιμή
Αυτό το κρασί από τη Βουργουνδία ξεχωρίζει για τον δυναμικό χαρακτήρα, την πολυπλοκότητα και την κομψότητά του, που αναδεικνύονται από μια έντονη ορυκτότητα. Διαθέτει επίσης αξιοσημείωτες δυνατότητες παλαίωσης τουλάχιστον 20 ετών.
Σερβίρισμα
Για να το απολαύσετε στο έπακρο, σερβίρετέ το στους 10-12°C.
Ένα Chablis grand cru από ένα εξαιρετικό terroir
Το κτήμα
Όνομα αναφοράς στο Chablis της Βουργουνδίας, το Domaine Laroche ξεχωρίζει ιδιαίτερα χάρη σε μια μοναδική ιστορική κληρονομιά που χρονολογείται από τον 9ο αιώνα. Μέλος του ομίλου Advini από το 2009, το Domaine Laroche φημίζεται για την ακρίβεια, την κομψότητα και τον αρωματικό πλούτο των κρασιών του, τα οποία εκφράζουν αυθεντικά τη λεπτότητα των climats του Chablis.
Ο αμπελώνας
Αυτό το μοναδικό terroir, που βρίσκεται στην ανατολική πλευρά της πλαγιάς των grands crus, ξεχωρίζει για το έδαφός του, πλούσιο σε ασβεστόλιθο του Κιμμεριδγίου και λευκές αργίλους διάσπαρτες με θαλάσσια όστρακα, μάρτυρες μιας πλούσιας γεωλογικής ιστορίας. Με έκταση 12,7 εκταρίων, από τα οποία τα 4,56 καλλιεργούνται από το Domaine Laroche, ο ανατολικός/νοτιοανατολικός προσανατολισμός του περιορίζει την ηλιοφάνεια στις πρωινές ώρες, επηρεάζοντας σημαντικά το μικροκλίμα και την ωρίμανση των σταφυλιών. Αυτές οι ιδιαίτερες συνθήκες δίνουν κρασιά εξαιρετικής πολυπλοκότητας και ισορροπίας.
Η σοδειά
Η σοδειά του 2021 στο Chablis, η οποία σημαδεύτηκε από δύσκολες κλιματικές συνθήκες, όπως πρώιμους παγετούς και ασταθή καιρό, οδήγησε σε περιορισμένη παραγωγή. Ωστόσο, η χρονιά υπόσχεται εξαιρετικά κρασιά με πλούσια αρωματική συμπύκνωση και έντονη οξύτητα.
Οινοποίηση και παλαίωση
Το La Réserve de l'Obédience αποτυπώνει την ίδια την ουσία του terroir του μέσα από μια σχολαστική διαδικασία: κάθε αγροτεμάχιο τρυγιέται και διαλέγεται χειρωνακτικά και στη συνέχεια οινοποιείται και παλαιώνεται χωριστά σε βαρέλια ή δεξαμενές, ανάλογα με τα μοναδικά χαρακτηριστικά του. Μόνο οι καλύτερες παρτίδες επιλέγονται για το τελικό χαρμάνι, με στόχο τη δημιουργία ενός κρασιού που εκφράζει πιστά το terroir του, φιλοδοξώντας παράλληλα να αγγίξει το ιδανικό ενός μεγάλου λευκού κρασιού.
Ποικιλιακή σύνθεση
Chardonnay (100%)
