E. Guigal : Hermitage 2020

Χαρακτηριστικά γεύσης και συμβουλές σερβιρίσματος για το Hermitage 2020 του E. Guigal

Όψη
Όμορφη χρυσοκίτρινη απόχρωση.

Μύτη
Πολυεπίπεδο και εκφραστικό, το μπουκέτο αποκαλύπτει ανθικές και βοτανικές νύξεις, συνοδευόμενες από μέλι ακακίας και μια διακριτική πινελιά δρυός.

Στόμα
Δομημένο και ισορροπημένο, το στόμα αποτυπώνει την υποδειγματική ακρίβεια της ονομασίας, με απολαυστικές πικάντικες νότες.

Σερβίρισμα και παλαίωση

Για μέγιστη απόλαυση, σερβίρετε μεταξύ 16°C και 18°C.

Συνδυασμοί φαγητού και κρασιού

Αυτό το λευκό κρασί ταιριάζει υπέροχα με αστακό, πικάντικα και σκορδάτα πιάτα, καθώς και τυριά με μπλε μούχλα.

Ένα λευκό Hermitage που συνδυάζει φινέτσα και ισορροπία

Το κτήμα

Ιδρυμένο το 1946 από τον Etienne Guigal στον δήμο Ampuis, το E. Guigal πέρασε στα χέρια του γιου του, Marcel, το 1961. Σήμερα, η τρίτη γενιά διατηρεί την παράδοση και τις αρχές αυτού του σπουδαίου οικογενειακού κτήματος του Ροδανού. Côte-Rôtie, Condrieu, Hermitage, Châteauneuf-du-Pape, Saint-Joseph, Crozes-Hermitage: το E. Guigal καλλιεργεί ένα ποικιλόμορφο μωσαϊκό αμπελώνων σε πολλές ονομασίες, συνθέτοντας μια συλλογή άψογα επιμελημένων κρασιών.

Με τα χρόνια, η Maison E. Guigal γνώρισε εντυπωσιακή ανάπτυξη, αποκτώντας το 1995 το περίφημο Château d'Ampuis, καθώς και αρκετά κτήματα (Jean-Louis Grippat, Domaine de Vallouit, Domaine de Bonserine και Château de Nalys στο Châteauneuf-du-Pape).

Terroir

Ως σημείο αναφοράς ανάμεσα στα Hermitage, αυτή η cuvée προέρχεται από τα lieux-dits Beaumes, Murets, Dionières και Pierrelles. Τα αμπέλια, με μέση ηλικία 30 ετών, ευδοκιμούν σε ασβεστολιθικά-γρανιτικά, αργιλοπηλώδη και αμμώδη-κροκαλώδη εδάφη.

Οινοποίηση και παλαίωση

Μετά τον τρύγο, τα σταφύλια υφίστανται αλκοολική ζύμωση με ελεγχόμενη θερμοκρασία μεταξύ 16 και 18°C. Αυτό το κρασί του Ροδανού ωριμάζει για 24 μήνες σε δρύινα βαρέλια δεύτερης χρήσης.

Ποικιλίες

Marsanne και Roussanne.