E. Guigal : Hermitage 2021

Χαρακτηριστικά γευσιγνωσίας και συστάσεις για το 2021 Hermitage Blanc του E. Guigal

Γευσιγνωσία

Όψη

Το κρασί παρουσιάζει ένα λαμπερό, αχυροκίτρινο χρώμα.

Μύτη

Η μύτη αποκαλύπτει ένα κομψό, ανθικό μπουκέτο, με αρώματα λευκών λουλουδιών, μελιού και βερίκοκου. Νότες καβουρδισμένου αμυγδάλου και φρούτων του οπωρώνα αναδύονται σταδιακά, μαζί με λεπτές πικάντικες πινελιές και αποχρώσεις εσπεριδοειδών.

Στόμα

Στο στόμα, αυτό το ξηρό λευκό κρασί γοητεύει με τη συμπύκνωση και το βάθος του. Το στόμα αναδεικνύει μια εκλεκτή ορυκτότητα, χαρακτηριστική του γρανιτικού terroir του Hermitage, με αρώματα λευκού ροδάκινου και λευκόσαρκων φρούτων. Η άριστα ενσωματωμένη οξύτητα προσφέρει φρεσκάδα και ενέργεια, ενώ η στρογγυλή, δυναμική υφή χαρίζει μια υπέροχη αίσθηση πληρότητας. Η επίγευση παραμένει επίμονη, με φινέτσα και καθαρότητα.

Συνδυασμοί φαγητού και κρασιού

Αυτό το λευκό κρασί από την Κοιλάδα του Ροδανού ταιριάζει ιδανικά με εκλεκτό ψάρι στη σχάρα ή ποσέ, θαλασσινά και οστρακοειδή. Ταιριάζει επίσης εξαιρετικά με λευκά κρέατα σε κρεμώδη σάλτσα μανιταριών, καθώς και με παλαιωμένα σκληρά τυριά.

Σερβίρισμα και παλαίωση

Συνιστάται να σερβίρετε το 2021 Hermitage Blanc σε θερμοκρασία μεταξύ 10 και 12°C. Το κρασί μπορεί να απολαυσθεί από τώρα και θα συνεχίσει να εξελίσσεται έως περίπου το 2032.

Ένα κομψό, ορυκτό Hermitage Blanc από την Κοιλάδα του Ροδανού

Το κτήμα

Ιδρύθηκε το 1946 από τον Étienne Guigal στο Ampuis, στην καρδιά της Côte-Rôtie, και ο οίκος E. Guigal έχει εδραιωθεί ως ένας από τους πλέον престiž παραγωγούς στην Κοιλάδα του Ροδανού. Σήμερα, υπό τη διεύθυνση του Philippe Guigal, που εκπροσωπεί την τρίτη γενιά, το κτήμα εκτείνεται σε αρκετές ονομασίες προέλευσης τόσο στον βόρειο όσο και στον νότιο Ροδανό. Το domaine είναι ιδιαίτερα γνωστό για τις εξαιρετικές του cuvées και τη δέσμευσή του στο περιβάλλον, έχοντας αποκτήσει την πιστοποίηση Υψηλής Περιβαλλοντικής Αξίας Επιπέδου III. Ο E. Guigal διαθέτει επίσης το δικό του ιδιόκτητο, τεχνιτικό βαρελοποιείο από το 2003, παράγοντας περίπου οκτακόσια βαρέλια τον χρόνο, ώστε να διατηρεί απόλυτο έλεγχο στην παλαίωση των κρασιών του.

Ο αμπελώνας

Η ονομασία προέλευσης Hermitage καλύπτει 309 acres, φυτεμένα σε έναν εντυπωσιακό γρανιτικό λόφο που δεσπόζει πάνω από τις όχθες του Ροδανού. Αυτό το εξαιρετικό terroir, που καλλιεργείται εδώ και πάνω από είκοσι τέσσερις αιώνες, επωφελείται από εκθέσεις προς νότο και ανατολή, οι οποίες εξασφαλίζουν μέγιστη ηλιοφάνεια. Τα γρανιτικά εδάφη προσφέρουν άριστη αποστράγγιση και ορυκτό πλούτο, που αντανακλάται στον χαρακτήρα των κρασιών. Το θερμό ηπειρωτικό κλίμα και ο βόρειος άνεμος προσφέρουν φρεσκάδα και ισορροπία καθ’ όλη τη διάρκεια της καλλιεργητικής περιόδου. Τα λευκά κρασιά αντιστοιχούν σε περίπου 30% της παραγωγής της ονομασίας.

Η χρονιά

Η χρονιά 2021 στη βόρεια Κοιλάδα του Ροδανού σημαδεύτηκε από απαιτητικές καιρικές συνθήκες. Ένας καταστροφικός παγετός στις αρχές Απριλίου επηρέασε πολλές ονομασίες, αν και ο λόφος του Hermitage γλίτωσε σχετικά. Η βροχερή άνοιξη ευνόησε την ανάπτυξη του περονόσπορου και του βοτρύτη, ενώ η άνθιση αποδείχθηκε ευαίσθητη. Οι επίμονες βροχοπτώσεις τον Ιούνιο και επεισόδια χαλαζόπτωσης στις αρχές του καλοκαιριού δυσκόλεψαν περαιτέρω τη χρονιά. Ένας όψιμος μικρός καύσωνας επέτρεψε την ομαλή εξέλιξη του περκασμού, όμως ο τρύγος καθυστέρησε κατά δύο εβδομάδες σε σύγκριση με το 2020, ξεκινώντας τον Σεπτέμβριο. Τα σπουδαία terroirs των πλαγιών και τα παλιά κλήματα κατέστησαν δυνατή την παραγωγή ποιοτικών κρασιών παρά τις δυσκολίες αυτές.

Οινοποίηση και παλαίωση

Λόγω των ιδιαίτερων χαρακτηριστικών της χρονιάς 2021, το Hermitage Blanc είναι ένα χαρμάνι της cuvée Tradition και τεμαχίων αμπελώνων που συνήθως προορίζονται για την cuvée Ex-Voto, η οποία δεν παρήχθη ξεχωριστά φέτος. Το κρασί παλαιώθηκε για είκοσι τέσσερις μήνες σε γαλλική δρυ, μοιρασμένο ισόποσα ανάμεσα σε καινούρια βαρέλια και βαρέλια δεύτερης χρήσης. Τα βαρέλια αυτά κατασκευάστηκαν εξ ολοκλήρου στο βαρελοποιείο του κτήματος, επιτρέποντας ακριβή έλεγχο στην επιλογή του ξύλου και στον βαθμό καψίματος.

Ποικιλίες σταφυλιού

Marsanne (95%)
Roussanne (5%)