E. Guigal : La Doriane 2023

Χαρακτηριστικά και συμβουλές γευσιγνωσίας για το La Doriane 2023 από τον E. Guigal

Γευσιγνωσία

Χρώμα
Όμορφο χρώμα χρυσού, φωτεινό και καθαρό.

Μύτη
Η μύτη συνδυάζει νότες λευκών λουλουδιών, βερίκοκου και βιολέτας.

Ουρανίσκος
Ο ουρανίσκος, πλήρης και εκφραστικός, αποκαλύπτει ένα ισχυρό κρασί με όμορφη ισορροπία μεταξύ φρουτώδους πλούτου και ζωηρής φρεσκάδας.

Σερβίρισμα και αποθήκευση

Σερβίρετε μεταξύ 12 και 13°C. Αυτό το κρασί μπορεί να αποθηκευτεί σε κελάρια μέχρι περίπου το 2031.

Συνδυασμοί φαγητού και κρασιού

Φουά γκρά, scramble με τρούφα ή λεπτό ψάρι είναι εκλεπτυσμένοι συνδυασμοί με αυτό το λευκό κρασί.

Η έκφραση και η εκλεπτυσμένη γεύση ενός εμβληματικού λευκού κρασιού από την κοιλάδα του Ροδανού

Η ιδιοκτησία

Το Κτήμα E. Guigal ιδρύθηκε το 1946 από τον Etienne Guigal, στο Ampuis. Ο γιος του, Marcel, ανέλαβε το 1961. Σήμερα, η 3η γενιά συνεχίζει την κληρονομιά και τις αξίες αυτού του εμβληματικού οικογενειακού σπιτιού στην κοιλάδα του Ροδανού.

Côte-Rôtie, Condrieu, Hermitage, Châteauneuf-du-Pape, Saint-Joseph, Crozes-Hermitage, το κτήμα E. Guigal επιβλέπει ένα μωσαϊκό αμπελώνων που βρίσκονται σε πολλές εφαρμογές που σχηματίζουν μια σειρά κρασιών απόλυτης ποιότητας.

Κατά τη διάρκεια των χρόνων, το σπίτι E. Guigal έχει εμπειρία ισχυρής ανάπτυξης, γίνοντας ιδιοκτήτης το 1995 του διάσημου Château d’Ampuis, καθώς και διάφορων οινοποιείων (Jean-Louis Grippat, Domaine de Vallouit, Domaine de Bonserine, και Château de Nalys, στο Châteauneuf-du-Pape).

Ο αμπελώνας

Αναφορά μεταξύ των μεγάλων κρασιών του Condrieu, το La Doriane από τον E. Guigal προέρχεται από 5 κύριους αμπελώνες της εφαρμογής Condrieu (Côte Chatillon, Chery, Vernon, Volan, Colombier). Οι αμπέλοι, με μέση ηλικία 35 ετών, είναι φυτεμένοι σε απότομες βεράντες σε εδάφη κυρίως από γρανίτες (γρανίτης βιοτίτη, γρανίτης μουσκοβίτη).

Οινοποίηση και παλαίωση

Οι οινοποιήσεις πραγματοποιούνται αποκλειστικά σε νέα δρύινα βαρέλια με αυστηρό έλεγχο της θερμοκρασίας, ακολουθούμενο από πλήρη μαλολακτική ζύμωση. Η παλαίωση συνεχίζεται για 12 μήνες σε νέα βαρέλια.

Ποικιλία σταφυλιών

100% viognier.